астра-ФІКС
Рекомендація: можно использовать
Склад: модифіковані крохмалі
Область застосування: для виготовлення фруктових прошарків для тортів, десертів, тістечок; начинок для пиріжків і булочок.
Підготовка сировини до виробництва: заважайте Астра-ФІКС і цукор, пересипте в рідину і перемішайте, використовуючи віночок, потім введіть фруктову масу. У разі застосування Астра-фікс у начинки для подальшої випічки необхідно використовувати максимальну дозу загустителя.
Доведіть рідину до кипіння, введіть фруктову масу. Доведіть до кипіння і внесіть попередньо змішаний з цукром загущувач Астра-ФІКС.
Термін придатності, умови зберігання та транспортування: зберігати подалі від джерел тепла і сонячних променів при температурі від 15 до 25 ℃
18 місяців