KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

аромапасту Малина
(сух. 57.5

Рекомендація: можно использовать

Склад: глюкозний сироп, інвертний цукровий сироп, м'якоть малини 19%, регулятор кислотності (E330), екстракт бузини, натуральний ароматизатор, загусник (Е тисячу чотиреста двадцять два), вода, консервант (Е202).

Характеристика/опис сировини: Аромат / смак: фруктовий, свіжий, стиглий
колір червоний
консистенція: в'язка

Область застосування: Продукт може бути використаний в якості інгредієнта для додання смаку і аромату кондитерським виробам, десертами морозиву.

Технологічні рекомендації: Дозування: 40 гр 1000 гр
Дозування (макс): 81 гр 1000 гр

Термін придатності, умови зберігання та транспортування: 18 місяців при 15 -20 ℃ в закритій оригінальній упаковці.

Основні показники
 енергетична цінність (Energy)243 ккалДані постачальника
 білки (Protein)0.3 гДані постачальника
 жири (Total lipid (fat))0.1 гДані постачальника
  В тому числі, рослинні жири0.1 г
 вуглеводи56.4 гДані постачальника
  В тому числі, моно- і дисахариди (цукру)56.4 гДані постачальника
 харчові волокна (Fibre, total dietary)0.5 гДані постачальника
Фізико-хімічні показники
 цукор56.4 гДані постачальника
 жир0.1 гДані постачальника
Алергени
Алергенивикористовується як інгредієнтненавмисна наявність (перехресний контакт)
Злаки, що містять глютен, та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Ракоподібні та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Яйця та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Риба та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Арахіс та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Соя та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Молоко та продукти його переробки (у тому числі лактоза)немає данихнемає даних
Горіхи та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Селера та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Гірчиця та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Кунжут та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Діоксид сірки та сульфіти.немає данихнемає даних
Люпин та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Молюски та продукти їх переробкинемає данихнемає даних
Аспартам та аспартам-ацесульфаму сіль.немає данихнемає даних

Уся сировина загальнодоступна.

Комплексна харчова добавка аромапасту Малина входить в рецептури:

Показано не більше 100 рецептур (вибрані ті, які були змінені останніми)