KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

начинка термостабільна Кремфіл зі смаком журавлини [Пуратос]
(сух. 60

Необхідно виправити помилки у даних на сировину:
Відсутня склад продукту. Прошу надіслати фото етикетки та специфікацію (бажано у pdf форматі, якщо постачальник не надав – прошу запросити безпосередньо у виробника). Дякую.

Оперативная помощь: тел. +79067225233 (можно звонить через мессенджеры WhatsApp Viber Telegram), перед звонком, пожалуйста, отправьте спецификацию и/или фото этикетки на info@KondiDoc.com или в WhatsApp Viber Telegram +79067225233

Сайт виробника: www.puratos.ru

Характеристика/опис сировини: Термостабільна начинка червоного кольору, що має смак і аромат журавлини. Використовується як начинка для пирогів, листкових виробів, булочок, тортів, тістечок, приготування десертів.

Функціональні властивості/переваги: Кремоподібна начинка стабільна до випікання та заморожування.
Підходить для автоматизованих ліній.
Має тривалий термін зберігання (до 1 місяця).
Виключає міграцію вологи з начинки в тісто під час випікання.

ТР ТС 022/2011 'Патока всіх видів' -> 'Патока або глюкозний сироп', 'суміш суха Арабелла' -> 'суха суміш'

Основні показники
 енергетична цінність (Energy)226 ккалДані постачальника
 білки (Protein)0 гДані постачальника
 жири (Total lipid (fat))0 гДані постачальника
 вуглеводи56.7 гДані постачальника
  В тому числі, моно- і дисахариди (цукру)56.7 гДані постачальника
Фізико-хімічні показники
 цукор56.7 гДані постачальника
 жир0 гДані постачальника
Алергени
Алергенивикористовується як інгредієнтненавмисна наявність (перехресний контакт)
Злаки, що містять глютен, та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Ракоподібні та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Яйця та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Риба та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Арахіс та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Соя та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Молоко та продукти його переробки (у тому числі лактоза)немає данихнемає даних
Горіхи та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Селера та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Гірчиця та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Кунжут та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Діоксид сірки та сульфіти.немає данихнемає даних
Люпин та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Молюски та продукти їх переробкинемає данихнемає даних
Аспартам та аспартам-ацесульфаму сіль.немає данихнемає даних

Уся сировина загальнодоступна.

Начинка термостабільна Кремфіл зі смаком журавлини [Пуратос] входить в рецептури:

Показано не більше 100 рецептур (вибрані ті, які були змінені останніми)