готова термостабільна начинка Кремфіл зі смаком полуниці [Пуратос]
Рекомендація: рекомендовано использовать
Сайт виробника: www.puratos.ru
Склад: Сироп глюкозний, вода питна, цукор, загусники (E1414, E466), ароматизатор, регулятори кислотності (лимонна кислота, E331ii), консервант - сорбат калію, барвники (E122, E110).
Характеристика/опис сировини: Термостабільна начинка з яскравим ароматом полуниці. Використовується як начинка для пирогів, листкових виробів, булочок, тортів, тістечок і т.д.
Область застосування: Хлібопекарська і кондитерська промисловість.
Функціональні властивості/переваги: Кремоподібна начинка стабільна до випікання та заморожування.
Підходить для автоматизованих ліній.
Має тривалий термін зберігання (до 1 місяця).
Виключає міграцію вологи з начинки в тісто під час випікання.