ядро мигдалю сире

Рекомендація: рекомендовано использовать

Основні показники
 енергетична цінність (Energy)596 ккалНДІ харчування РАМН
 білки (Protein)18.2 гНДІ харчування РАМН
 жири (Total lipid (fat))52.6 гНДІ харчування РАМН
  В тому числі, рослинні жири52.6 г
 вуглеводи12.8 г
  В тому числі, моно- і дисахариди (цукру)5.9 гНДІ харчування РАМН
  В тому числі, полісахариди (крохмаль і декстрини)6.9 гНДІ харчування РАМН
 зола3.6 гНДІ харчування РАМН
 харчові волокна (Fibre, total dietary)6.9 гНДІ харчування РАМН
Вітаміни
 вітамін А (ретіноловий еквівалент)2.9 мкгНДІ харчування РАМН
 тіамін (Вітамін В₁)0.24 мгНДІ харчування РАМН
 рибофлавін (Вітамін В₂)0.64 мгНДІ харчування РАМН
 ніациновий еквівалент (NE)6.1 мгНДІ харчування РАМН
 ніацин (Вітамін В₃ PP)3.9 мгНДІ харчування РАМН
 холін (Вітамін B₄ Choline)51 мгНДІ харчування РАМН
 пантотенова кислота (Вітамін В₅)0.04 мгНДІ харчування РАМН
 вітамін В₆ (піридоксин)0.3 мгНДІ харчування РАМН
 фолацин (Вітамін В₉, фолієва кислота)39 мкгНДІ харчування РАМН
 вітамін С1.5 мгНДІ харчування РАМН
 вітамін Е (токоферолеквівалент, α-tocopherol)24.1 мгНДІ харчування РАМН
Мінерали макроелементи
 калій (K Kalium)732 мгНДІ харчування РАМН
 кальцій (Ca Calcium)267 мгНДІ харчування РАМН
 магній (Mg Magnesium)229 мгНДІ харчування РАМН
 натрій (Na Sodium)10 мгНДІ харчування РАМН
 сірка (S)174 мгНДІ харчування РАМН
 фосфор (P Phosphorus)463 мгНДІ харчування РАМН
 хлор (Cl)38 мгНДІ харчування РАМН
Мінерали мікроелементи
 залізо (Fe Ferrum)4.1 мгНДІ харчування РАМН
 йод (I Iodum)1.96 мкгНДІ харчування РАМН
 марганець (Mn Manganese)1.88 мгНДІ харчування РАМН
 мідь (Cu Cuprum)137 мкгНДІ харчування РАМН
 селен (Se Selenium)2.45 мкгНДІ харчування РАМН
 фтор (F)89 мкгНДІ харчування РАМН
 цинк (Zn Zincum)2.08 мгНДІ харчування РАМН
Ліпіди
 насичені жирні кислоти (Fatty acids, total saturated)4.9 гНДІ харчування РАМН
Фізико-хімічні показники
 цукор5.9 гНДІ харчування РАМН
 жир52.6 гНДІ харчування РАМН

Уся сировина загальнодоступна.

Ядро мигдалю сире входить в рецептури:

№013 Мигдаль в цукріМигдаль в цукрі
№016 Нушік№016
№019 Солоний мигдаль№019
№029а Крихітка напівфабрикату "Мигдальний" №29основна рецептура
№029 Мигдальнийосновна рецептура
№029 МигдальнийРецептура №2 (!)
№094 Драже "Марципан в шоколаді"Шпарення і чистка мигдалю
№095 Драже "марципанові"Шпарення і чистка мигдалю
№154 Торт "Мозаїка"№154
№155д печиво "Мигдальні хлібці"№155д
№162 печиво "Мигдальне", без начинкирецептура №162
№162 печиво "Мигдальне", без начинкирецептура №164
№181 печиво "Слов'янське"№181
№194 Торт "Вакарініс"№194
№360 Тістечко "Мигдальне"рецептура № 1
№410 Тістечко "Рожок"рецептура № 1
№452 Кекс "Мигдальний"кекс
Крихітка напівфабрикату білково-мигдалевого (в №192)основна
Крихітка напівфабрикату бісквітної-мигдалевого (в №110)основна рецептура
Напівфабрикат білково-мигдальний (в №192)основна
Напівфабрикат білково-мигдальний (в №193, 407)основна рецептура
Напівфабрикат білково-мигдальний (в №194)основна
Напівфабрикат бісквітної-мигдальний (в №110)основна рецептура
Напівфабрикат кошичок мигдальна (в №411)основна рецептура
Напівфабрикат мигдальний (в №409)основна рецептура
Напівфабрикат печива Ласункарецептура №1
Напівфабрикат печива Мигдальнерецептура №1
Напівфабрикат Тарталетка мигдальна (в №406)основна рецептура