масло вершкове несолоне

Рекомендація: можно использовать

Характеристика/опис сировини: Масло коров'яче не повинно мати стороннього присмаку, прогорклости і запаху. Не допускається до використання масло, що має гнильний, прогірклий, рибний, пліснявий, затхлий, салістий смак і запах.

Підготовка сировини до виробництва: Масло вершкове ретельно зачищають з поверхні, розрізають на шматки. Допускається використання зачисток масла при виготовленні випечених виробів. Якщо жири застосовують у розтопленому вигляді, то їх проціджують через металеве сито з осередками розміром 1,5 мм.

Основні показники
 енергетична цінність (Energy)748 ккалНДІ харчування РАМН
 білки (Protein)0.5 гНДІ харчування РАМН
  В тому числі, молочний білок0.5 г
 жири (Total lipid (fat))82.5 гНДІ харчування РАМН
  В тому числі, молочний жир82.5 г
 вуглеводи0.8 г
  В тому числі, моно- і дисахариди (цукру)0.8 гНДІ харчування РАМН
 зола0.2 гНДІ харчування РАМН
Вітаміни
 вітамін А (ретіноловий еквівалент)653 мкгНДІ харчування РАМН
 рибофлавін (Вітамін В₂)0.1 мгНДІ харчування РАМН
 ніациновий еквівалент (NE)0.2 мгНДІ харчування РАМН
 вітамін Е (токоферолеквівалент, α-tocopherol)1 мгНДІ харчування РАМН
Мінерали макроелементи
 калій (K Kalium)15 мгНДІ харчування РАМН
 кальцій (Ca Calcium)12 мгНДІ харчування РАМН
 натрій (Na Sodium)7 мгНДІ харчування РАМН
 фосфор (P Phosphorus)19 мгНДІ харчування РАМН
Мінерали мікроелементи
 залізо (Fe Ferrum)0.2 мгНДІ харчування РАМН
Ліпіди
 насичені жирні кислоти (Fatty acids, total saturated)53.6 гНДІ харчування РАМН
 поліненасичені жирні кислоти (Fatty acids, total polyunsaturated)2.5 гНДІ харчування РАМН
 холестерин (Cholesterol)190 мгНДІ харчування РАМН
Фізико-хімічні показники
 лактоза0.8 гНДІ харчування РАМН
 жир82.5 гНДІ харчування РАМН

Уся сировина загальнодоступна.

Масло вершкове несолоне входить в рецептури:

№001 Повітряні зерна рису в цукрі Малютка№001
№002 Повітряні зерна рису в цукрі "Сонечко"№002
№003 Грильяж кунжутний№003
№004 Карамель "Буратіно", загорнута в тюбикиКарамельная масса
№005 Грильяж "Хорольський"№005
№005 Карамель "Буратіно", загорнута на машиніКарамельная масса
№006 Заливний мигдаль№006
№008 Козинак з горіхів№008
№009 Козинак з кунжуту№009
№012 Бісквіт з вершковим масломБисквит со сл.масл. №4 (1952г)
№012 Бісквіт з вершковим масломосновная рецептура
№012 Бісквіт з вершковим масломРецептура №2 (!)
№012 Мак з горіхами№012
№013 Бісквіт з маслом і какао порошкомосновная рецептура
№013 Бісквіт з маслом і какао порошкомРецептура №2 (!)
№013 "Дітям"Корпус
№013 Мигдаль в цукріАрахис в сахаре
№013 Мигдаль в цукріЛещинный орех в сахаре
№013 Мигдаль в цукріМиндаль в сахаре
№014 Бісквіт "Прага"основная рецептура
№014 Бісквіт "Прага"Рецептура №2 (!)
№015 Бісквіт "Стефанія"основная рецептура
№015 Бісквіт "Стефанія"Рецептура №2 (!)
№016а Крихітка напівфабрикату пісочного №16основная рецептура
№016 "Кавові"Корпус
№016 Пісочний (основний)№5 1952г. песочная лепешка
№016 Пісочний (основний)для домашнего приготовления №1 (Кенгис 1951г)
№016 Пісочний (основний)для домашнего приготовления №2 (Кенгис 1951г)
№016 Пісочний (основний)для домашнего приготовления №3 (Кенгис 1951г)
№016 Пісочний (основний)для предприятий общественного питания (Кенгис 1951г)
№016 Пісочний (основний)основная рецептура
№016 Пісочний (основний)Рецептура №2 (!)
№016 Пісочний (основний)с орехом Солнечногорск !?!
№017а Крихітка напівфабрикату пісочного з горіхом і какао порошком №17основная рецептура
№017 Горіх волоський обливанийсливочная помада
№017 печиво "Дитяче"№017
№017 Пісочний з горіхом і какао порошкомосновная рецептура
№017 Пісочний з горіхом і какао порошкомРецептура №2 (!)
№018 "Ластівка"Корпус
№018 печиво "Дитяче з глюкозою"№018
№018 Пісочний з горіхомосновная рецептура
№018 Пісочний з горіхомРецептура №2 (!)
№019 Пісочний кільця з горіхомосновная рецептура
№019 Пісочний кільця з горіхомПесоч-е кольца с орехом №6 52г
№019 Пісочний кільця з горіхомРецептура №2 (!)
№020 Пісочний з какао порошкомосновная рецептура
№020 Пісочний з какао порошкомРецептура №2 (!)
№020 "Улюблені"Корпус
№020 Фешмак№020
№021а Крихітка напівфабрикату листкового №21основная рецептура
№021 Листковийдля домашнего приготовления №1 (Кенгис 1951г)
№021 Листковийдля домашнего приготовления №2 (Кенгис 1951г)
№021 Листковийдля домашнего приготовления №3 (Кенгис 1951г)
№021 Листковийдля предприятий общественного питания №1 (Кенгис 1951г)
№021 Листковийдля предприятий общественного питания №2 (Кенгис 1951г)
№021 Листковийосновная рецептура
№021 ЛистковийРецептура №2 (!)
№021 ЛистковийСлойка №7 (1952г.)
№021 Листковийс увел. потер.3.2% Клин
№022а Крихітка заварного напівфабрикату №22основная рецептура
№022 Заварний(!) 1952г
№022 Заварнийдля домашнего приготовления (Кенгис 1951г)
№022 Заварнийдля предприятий общественного питания (Кенгис 1951г)
№022 Заварнийосновная рецептура
№022 ЗаварнийРецептура №2 (!)
№023 "Медові"Корпус
№024 "Мир"Корпус
№025 Дайма-Ойла (халва самарканская)№025
№026 Ковбаска вершкова№026
№027 Ковбаска вершкова "Кременчуцька"№027
№028 Ковбаска вершкова особлива№028
№029 Ковбаска вершкова поліська№029
№029 "Кульбаба"Корпус
№031 Кос-халва (Ахали-алва)№031
№032 Драже в шоколаде "Здоров'я"Рецептура корпуса
№032 Драже в шоколаде "Здоров'я"Рецептура сливочной помады
№033 "Підмосковні"Корпус
№035 Горіховийосновная рецептура
№035 ГоріховийРецептура №2
№035 печиво "Шкільне"№035
№036 Горіхова трубочкаосновная рецептура
№036 Горіхова трубочкаРецептура №2 (!)
№037а Крихітка напівфабрикату "Дачний" №37основная рецептура
№037 Дачнийосновная рецептура
№037 ДачнийРецептура №2 (!)
№039 печиво "Авангард"№039
№03 ірис "Дитячий"№03
№042 печиво "Дружба"№042
№046 "Елегія"Корпус
№046 Крем вершковий (основний)основная рецептура
№046 Крем вершковий (основний)Рецептура №2 (!)
№046 Крем вершковий (основний)Рецептура №3 (1952г №18)
№046 Крем вершковий (основний)Рецептура (для пирога Невского общепит)
№047 Крем вершковий "Новий"основная рецептура
№047 Нуга кунжутове№047
№048 Крем вершковийосновная рецептура
№048 Крем вершковийРецептура №2 (!)
№049 Крем вершковий кавовийосновная рецептура
№049 Крем вершковий кавовийРецептура №2 (!)
№04 ірис "Дилором"№04
№050 Крем вершковий кавовийосновная рецептура
№051 Карамель "Вишневий сад", загорнутаКарамельная масса
№051 Крем вершково-горіховийосновная рецептура
№051 Крем вершково-горіховийРецептура №2 (!)
№052 Крем "Особливий"основная рецептура
№052 Крем "Особливий"Рецептура №2 (!)
№057 Крем вершковий з какао порошкомосновная рецептура
№057 Крем вершковий з какао порошкомРецептура №2 (!)
№058 Крем вершковий шоколаднийосновная рецептура
№059 Крем "Шарлотт" (основний)Бутейкис (1976г)
№059 Крем "Шарлотт" (основний)основная рецептура
№059 Крем "Шарлотт" (основний)Рецептура №2 (уменьш потери, для пир Картошка 365)
№061 Крем "Новий"основная рецептура
№061 Крем "Новий"правильно заданная основная
№061 Крем "Новий"Рецептура №3 (!)
№061 Крем "Новий"с сиропом на сгущеном молоке
№062а Крем "Новий" шоколаднийосновная рецептура
№062 Крем "Новий" шоколаднийосновная рецептура
№062 Крем "Новий" шоколаднийРецептура №3 (!)
№062 Крем "Новий" шоколаднийс сиропом на сгущеном молоке
№064 Крем "Шарлотт"основная рецептура
№064 печиво "Весняне"№064
№065 Крем "Шарлотт" на агаріосновная рецептура
№065 Шоколад "Рижик"Грильяжная масса
№066 Вершкове поліно№066
№066 Карамель "Червона малина", загорнутаКарамельная масса
№066 Крем "Шарлотт" на агаріосновная рецептура
№066 печиво "В добрий час"№066
№067 Крем "Шарлотт" шоколаднийосновная рецептура
№068 Крем "Шарлотт" обробнийосновная рецептура
№069 "Зорька"Корпус
№069 Крем "Шарлотт" на агарі, шоколаднийосновная рецептура
№069 печиво "Дієтичне"№069
№06 ірис "Дорожній"№06
№070 "Катюша"Корпус
№070 Крем "Шарлотт" кавовийосновная рецептура
№072 Крем "Шарлотт" вершково-горіховийосновная рецептура
№072 Щербет "Повітряний"№072
№073 Крем "Гляссе" шоколаднийосновная рецептура
№073 "Молочні пляшечки"Корпус
№074 Крем "Гляссе"основная рецептура
№074 Щербет дитячий№074
№076 Крем "Гляссе" горіховийосновная рецептура
№079 печиво "Морквяне"№079
№080 Щербет "Ласунка"№080
№081 Щербет "Любительський"№081
№082 печиво "Нектар"№082
№083 Щербет "Нарвський"№083
№084 Щербет "Ніжний"№084
№085 Драже "Пенішка" ( "Молочне")Рецептура начинки
№085 Шоколад "Харківський" з шоколадною начинкоюОтходы конф."Ассорти"и шок.
№087 Шоколад "Харківський" з молочно-вершковою начинкоюНачинка
№090 Щербет "Казка"№090
№091 Щербет з корицею№091
№093 "Байки Крилова"Корпус
№093 Шоколад з помадно-вершковою начинкоюНачинка
№094 "Вінок Дунаю"Корпус
№094 печиво "Смішинки"№094
№095 "Весільна"Корпус
№096 печиво "Щасливе дитинство"№096
№098 "Червона Москва"Корпус
№099 Вірменський домашній хліб№099
№099 Карамель "Вася-Волошка", глазурована загорнутаШоколадная масса
№09 ірис "Забава"№09
№100 Бадам-бура (Шакер-бура)№100
№100 "Наталка-Полтавка"Корпус
№101 "Салют"Корпус
№102 "Стріла"Корпус
№102 "Стріла"Крем для отделки
№103 земель№103
№103 Помада вершковаосновная рецептура
№104 Кіхелах ванільний№104
№104 "Трюфелі екстра"корпус
№105 Крендель з корицею№105
№105 Суфлеосновная рецептура
№106 Кулчу ленкоранська№106
№106 Суфле шоколаднеосновная рецептура
№107 Курабье бакинське№107
№107 Шоколадна крупкаосновная рецептура
№108 Кята бакинська№108
№109 Карамель "Дарницька", загорнутаКарамельная масса
№109 Молочний шоколад з помадно-кавовій начинкоюНачинка
№109 Молочний шоколад з помадно-кавовій начинкоюПаста кофейная
№10 ірис "Золотий ключик"№10
№111 Карамель "Диво", глазурована загорнутаНачинка
№112 Карамель "Дубок", загорнутаНачинка
№112 Лейла№112
№112 Паста кавоваосновная рецептура
№113 Карамель "Жайворонок", загорнутаКарамельная масса
№113 Мютакі бакинські№113
№114 Мютакі Шемахінской№114
№115 Карамель "Зоологічна", загорнутаКофейная паста
№116 Нан азербайджанський№116
№116 Шоколадні фігури "Кайрат"Помада сливочная
№117 крекер "Здоров'я"№117
№117 Нан бухарський№117
№119 "Балтика"Корпус
№119 Карамель "Калев", загорнутаНачинка
№119 крекер "Каховський"№119
№11 ірис "Ірис з соєвим борошном"№11
№120 Пахлава "Гюлістан"№120
№120 Шоколадні фігури "Рачки"Начинка
№120 Шоколадні фігури "Рачки"Помада сливочная
№121 (08) з помадно-вершковою начинкоюСливочная помада
№121 Пахлава "Єреванська"№121
№122 (5) з молочно-вершковою начинкоюНачинка
№123 (2) з фруктово-помадною начинкоюНачинка
№123 (3) з ананасної начинкоюНачинка
№123 (4) з начинкою крем-брюлеПомада крем-брюле
№123 "Золота нива"Корпус
№123 Карамель "Коньячна", загорнутаНачинка
№124 (5) з ромової начинкоюНачинка
№124 крекер "Молодість"№124
№124 Пахалва сухумська№124
№125 Пахалва тбіліська№125
№126 Пахалва Шекінська№126
№127 Карамель "Молочна з кавою", загорнутаКофейная паста
№127 Рулет бакинський№127
№128 Рулет горіховий№128
№129 Карамель "Москвичка", глазурована загорнутаШоколадная паста
№129 Струдель з родзинками№129
№130 крекер "З горіхом"№130
№131 Карамель "Орбіта", загорнутаНачинка
№131 Тахта-Ширн№131
№132 крекер "З сиром"№132
№132 Тель-Халва№132
№133 Трубочки мигдальні№133
№134 крекер "Туристський"№134
№134 Трубочки горіхові№134
№135 Карамель "Регата", загорнутаКарамельная масса
№135 Карамель "Регата", загорнутаНачинка
№135 Тихма кубинська№135
№136 "Бджілка"Корпус
№136 Шаганак№136
№137 Шекер-бура бакинська№137
№138 Шакер-лукум№138
№139 Карамель "Сластьона", загорнутаНачинка
№139 Шакер-пури№139
№13 ірис "Киць-киць"№13
№140 "Чарівниця"Корпус
№142 Карамель "Сонячна", загорнутаНачинка
№142 Шакер-чурек здобний№142
№143 галети "Арктика"№143
№144 галети "Спортивні" (для худих)№144
№145 галети "Чемпіонат"№145
№145 Еребуні№145
№145 Карамель "Студентська", загорнутаНачинка
№146 печиво "Батончики"печенье
№147 Карамель "Хокей", загорнутаНачинка
№148 печиво "Дитяча забава"№148
№149 печиво "Восход"№149
№150 Карамель "Шоколадно-коньячна", загорнутаШоколадная масса
№150 печиво "Золтом осінь"№150
№151 печиво "Каштани"заварной полуфабрикат
№153а печиво "Ванільне"№153а
№153б печиво "виймальних"№153б
№153в печиво "Глаголікі"№153в
№153г печиво "Крихітна"№153г
№153д печиво "Лимонне"№153д
№154 Карамель "Попелюшка", загорнутаКарамельная масса
№154 Карамель "Попелюшка", загорнутаНачинка
№154 печиво "Крімулда"№154
№155а печиво "Ватрушка"№155а
№155б печиво "Зірочка"№155б
№155в печиво "Кругле"№155в
№155г печиво "Нарізна"№155г
№155д печиво "Мигдальні хлібці"№155д
№155е печиво "Пісочне-вершкове"№155е
№155ж печиво "Пісочне-шоколадне"№155ж
№155з печиво "Ріголетто"печенье
№155і печиво "Ромашка"№155и
№155к печиво "Вершкове"печенье
№155л печиво "Шоколадне"печенье
№155м печиво "Квіточка"№155м
№158 печиво "Листочки"№158
№159 печиво "Львівське"№159
№15 ірис "Кола"№15
№160 печиво "Масляна"№160
№161 печиво "Мрія"заварная трубочка
№164 печиво "Мозаїка"печенье белый сорт
№164 печиво "Мозаїка"печенье шоколадный сорт
№165 печиво "Мокко"печенье
№166 печиво "Молочно-медове"№166
№167 печиво "Морське", дієтичне№167
№168 "Грильяж східний"Корпус
№168 печиво "Московські хлібці"№168
№169 "Грильяж в шоколаді"Корпус
№170 "Грильяж київський"Корпус
№170 печиво "Горіхове"№170
№171 печиво "Особливе"№171
№172 "Менует"Корпус
№173 "Метеорит"Корпус
№173 печиво "Пісочне"№173
№174 печиво "Мушлі"печенье
№175 печиво "Рамуне"№175
№176 печиво "Санаторне"№176
№178 печиво "З родзинками"№178
№179 печиво "З корицею"№179
№17 Пряники Волжские (заварні глазуровані)Пряники
№180 печиво "З горіхами"№180
№181 печиво "Слов'янське"№181
№182з печиво "Пісочне-вершкове" глазуроване шоколадомнапівфабрикат печива "Пісочне-вершкове"
№183 печиво "Суворовське"печенье (1969г)
№183 печиво "Суворовське"печенье (1986г)
№184а печиво "Виймальне" глазуроване шоколадомпеченье
№ 184б печиво "Виїмне" з горіховим обсипанням№184б
№184в печиво "Глаголікі", глазурованіпеченье
№184е печиво "Помаранчеве"№184
№184ж печиво "Розочка"№184
№185а печиво "Східне"печенье
№185г печиво "Паличка" глазурованапеченье
№185д печиво "Старт"печенье
№185е печиво "Пісочне" з обсипаннямпеченье
№185ж печиво "Петіфур" з цукатамипеченье
№185з печиво "Петіфур", глазуроване шоколадомнапівфабрикат печива "Петіфур"
№185і печиво "Тарталетка" пісочнапеченье
№185к печиво "Квіточка"печенье
№186 печиво "Траусла"№186
№187 печиво "Українське"№187
№189 печиво "Ягідне"№189
№18 ірис "Кавовий" (Любительський)№18
№190 печиво "Янтарне"№190
№191а печиво "Астра"№191
№191б печиво "Кільця"печенье
№191в печиво "Мушлі"печенье
№191г печиво "Фруктове"печенье
№191д печиво "Батончики"печенье
№195 печиво "Светлячек"№195
№198 печиво "Вівсяне"№198
№19 ірис "Ладога"№19
№200 "Віоріка"Корпус
№204 печиво "Руденеліс"№204
№207 "Мерцишор" (Свято весни)Корпус
№213 Вафлі АроматніНачинка
№218 Вафлі СхідніНачинка
№222 Вафлі ДинамоВафли Ванильные
№222 Вафлі ДинамоВафли Кофейные
№222 Вафлі ДинамоВафли Шоколадные
№225 "Конвалія"Корпус
№227 Вафлі КаймакНачинка
№236 Вафлі МарічкаНачинка
№243 Вафлі НіжніНачинка
№243 "Ялинкові"№243
№249 Вафлі Папардес зіедсНачинка
№255 Вафлі Рот ФронтНачинка
№256 Вафлі СвітлячокНачинка
№259 Вафлі З вершковим кремомНачинка
№261 Вафлі Снігуронька з глюкозоюНачинка
№264 "Бригантина"№264
№267 "Молочно-медові"№267
№268 "Незабудка"№268
№269 "Нектар"№269
№271 "Прем'єра"№271
№272 "Світлячок"№272
№277 "Театральна помадка"№277
№282 "Золоте теля"№282
№283 "Корівка"№283
№284 "Лужок"№284
№285 "Малютка"№285
№286 "Вершкова тягучка" (на ИФЗ)№286
№287 "Старт"№287
№288 "Москва" (вид №2)Корпус
№29 ірис "М'ятний" (Любительський)№29
№33 ірис "Новий"№33
№35 ірис "Горіховий"№35
№37 ірис "Піонерський" (Любительський)№37
№38 ірис "Подсолнушек"№38
№40 ірис "Прима"№40
№41 ірис "Прохолодний"ирисная масса
№424 Кекс "Столичний"рецептура № 1
№425 Кекс "Столичний"рецептура № 1
№426 Кекс "Столичний"рецептура № 1
№427 Кекс "Шафран"рецептура № 1
№428 Кекс "Шафран"рецептура № 1
№429 Кекс "Золотий ярлик"кекс
№430 Кекс "Московський"кекс
№431 Кекс "Десерт"рецептура № 1
№432 "Кекс в шоколаді"кекс
№433 Кекс "Краснодарський"рецептура № 1
№434 Кекс "Меревайк"рецептура № 1
№441 Кекс "Двоколірний"рецептура № 1
№448 Кекс "Дитячий"рецептура № 1
№449 Кекс "Сирний з родзинками"рецептура № 1
№450 Кекс "Сирний"рецептура № 1
№452 Кекс "Мигдальний"кекс
№453 Кекс "Срібний ярлик"рецептура № 1
№456 Кекс "З цукатами"рецептура № 1
№458 Кекс "Весняний"рецептура № 1
№459 Кекс "Весняний"рецептура № 1
№460 Кекс "Слов'янський"кекс
№461 Кекс "Молочний"рецептура № 1
№462 Кекс "Квітневий"рецептура № 1
№463 Кекс "Домашній"рецептура № 1
№46 ірис "Вершковий" (Любительський)№46
№46 Пряники ТульскиеПряники
№47 ірис "Вершковий"№47
№48 ірис "Сонечко"№48
№50 ірис "Тузик"№50
№53 Ірис "Фруктово-ягідний" (Любительський)№53
№54 ірис "Херсонський"№54
№55 ірис "Цитрусовий"№55
№55 Пряники РосійськіПряники
№58 ірис "Шкільний"№58
№60 ірис "Ера"№60
№65 Пряники ВершковіПряники
№67 Пряники ДитячіПряники
№68 Пряники МоскваПряники
№71 Пряники ТульскиеПряники
№72 Пряники Тульские до чаюПряники
№76 Пряники ЛипецькийПряники
№81 Пряники Казкаполуфабрикат "Пряничный"
бісквітрецептура для торта "Варпа" (Колос)
Бісквіт з жовткомрецептура для торта "Утро"
Бісквіт з какаорецептура для торта "Дружба"
Бісквіт з корицеюдля пирожных "Шоколадное", "Пралине", "Ореховое", "Земляника", "Мокка"
Бісквіт з масломрецептура для торта "Букурия"
Бісквіт з масломрецептура для торта "Одесская троянда"
Бісквіт з маслом і горіхомрецептура для торта "Чайный"
Бісквіт з маслом і какаорецептура для торта "Отрада"
Бісквіт з маслом і какаорецептура для торта "Сукчес"
Бісквіт з маслом і какаорецептура для тортов "Пражский", "Аврора", "Хвиля"
Бісквіт з рубаним масломосновная рецептура
Бісквіт з цукатами торта Вареосновная рецептура
бісквіт Південнийдля домашнего приготовления (Кенгис 1951г)
бісквіт Південнийдля предприятий общественного питания (Кенгис 1951г)
Вафлі листовірецептура для вафли "Запорожские"
Випечений напівфабрикат бабаОсновная рецептура
Відходи цукерок "Асорті" та шоколаду з різними начинками"Ассорти Харьковское"
№Вс4 Помада вершковаРецептура №1
Глазур шоколадна з масломосновная
Глазур шоколадно-слив. торт Швентінісосновная рецептура
Грильяж (з кешью)основная рецептура
здоба звичайнатесто
№К67 Помада вершковаРецептура №1
№К68 Помада вершкова крем-брюлеРецептура №1
№К74 Паста кавоваРецептура №1
кавова паста н/фв ирис №18 конф.№41,179,281
кавова паста н/фв ирис №19
кавова паста н/фв кар. №183
кавова паста н/фв кар. №194,299
кавова паста н/фв конфеты №16
Карамельна маса (в карамель)в кар. №186
Карамельна маса (в карамель)в кар. №190
Карамельна маса (в карамель)в кар. №202
Карамельна маса (в карамель)в кар. №207
Карамельна маса (в карамель)в кар. №217
Карамельна маса (в карамель)в кар. №218
Карамельна маса (в карамель)в кар. №223
Карамельна маса (в карамель)в кар. №260
Карамельна маса (в карамель)в кар. №267
Корпус цукерки №111корп. из клюкв. сливовой массы
Корпус цукерки №111корп. из малин.черносмор.клуб.
Корпус цукерки №111корпус из сливочной массы
Корпус цукерки №111корпус из шоколадной массы
Корпус цукерки №111корпус лимонный
Корпус цукерки №275 білого сортув конф. №275
Корпус цукерки №275 рожевого сортив конф. №275
Корпус цукерки №275 шоколадного сортив конф. №275
Корпус цукерки №288вид №2
Корпус цукерки №290Рецептура №2
Крем білковий з клубним. (№91 Вей вітерець)основная рецептура
Крем вершковий білковий (В №171)основная
Крем вершковий білковий з журавлиною (в171)основная
Крем вершковий (в №112, 113, 115, 116)основная рецептура
Крем вершковий (в №183)основная
Крем вершковий (в №39)основная рецептура
Крем вершковий (в Дипломант)Рецептура №1
Крем вершковий (в цук.)Рецептура №1
Крем вершковий заварнийРецептура №1
Крем вершковий Зейтун торта Араратосновная рецептура
Крем вершковий з паленкоюосновная рецептура
Крем вершковий з праліне (в №474)основная рецептура
Крем вершковий з шоколадною глазур'ю (в №186)основная
Крем вершковий кавовий (в №216)основная
Крем вершковий карамельний торта РЕЕТосновная рецептура
Крем вершковий лимонний (в №160)основная
Крем вершковий (Серпухов)Рецептура №1
Крем вершковий (Серпухов)Рецептура №2
Крем вершковий торта Українськийосновная рецептура
Крем вершковий шоколадний (в №186)основная
Крем вершково-кавовий торта Швентінісосновная рецептура
Крем вершково-фруктовий (в №137)основная рецептура
Крем вершково-фруктовий (в №181)основная
Крем вершково-фруктовий (з ПАР)Основная рецептура
Крем вершково-фруктовий шоколадний (з ПАР)Основная рецептура
Крем (в цук.)в конф. №166
Крем для обробкив конф. №291
Крем для обробкив конф. №292
Крем для обробкив конфеты №294 (3,4)
Крем заварний ванільний (№109, 340а, 350а)основная рецептура
Крем із сиру (в №329, 337, 352)основная рецептура
Крем "Кармона" маслянийосновная рецептура
Крем марципановий (в №204)основная
крем мигдальнийв конф. №99
Крем молочний (в №132, 146)основная
Крем молочний (в №271)основная рецептура
Крем молочний для торта Дніпроосновная рецептура
Крем Молочний з какао для торта Дружбаосновная рецептура
Крем молочно-шоколадний (в цук.)в конф. №292
Крем Новий зі паленкоюосновная рецептура
Крем Новий обробнийосновная рецептура
Крем Новий обробний шоколаднийосновная рецептура
крем Празькийосновная рецептура
Крем праліновою (в №185)основная
Крем сирковий (в №100)основная рецептура
Крем сирковий (в №101, 156)основная рецептура
Крем Шарлот (в №112, 113, 114)основная рецептура
Крем Шарлотт (в №015, 133, 310, 320, 321)основная рецептура
Крем Шарлотт (в №192)основная
Крем Шарлотт торта Вишенькаосновная рецептура
Крем Шарлотт торта Сукчесосновная рецептура
Крем Шарлотт торта Червона гвоздикаосновная рецептура
Крем Шарлотт шоколадний без коньяку (в №114)основная рецептура
Крем Шарлотт шоколадний (в 166, 168, 177, 184, 231, 395)основная рецептура
Крем Шарлотт шоколадний (в №167)основная
Крем Шарлотт шоколадний (в №189)основная
Крем Шарлотт шоколадний (в №192)основная
крем шоколаднийв конф. №165
Крихітка бісквіта з какао торта Дружбаосновная рецептура
Крихітка бісквіта торта Празький (21)основная рецептура
Крихітка бісквіта торта Сукчес смаженаосновная рецептура
Крихітка напівфабрикату бісквітної-мигдалевого (в №110)основная рецептура
Крихітка напівфабрикату пісочний (в №133)основная
Крихітка смажена напівфабрикату білково-горіховий (в №188)основная
Крихітка смажена напівфабрикату здобний (в №142)основная
Крихітка смажена напівфабрикату сирний (в №157)основная рецептура
Марципанового крем (в цук.)Рецептура №1
Маса збита кремовав конф. №293 (рец. №5,6)
маса шоколаднав кар. №189,191
Молочна суміш ірису "Світанок" №42Рецептура №1
Напівфабрикат білково-горіховий (в №188)основная
Напівфабрикат бісквітної-мигдальний (в №110)основная рецептура
Напівфабрикат вершковий білковий (в №172)основная
Напівфабрикат горіховий (в №184, 185)основная
Напівфабрикат здобний (в №142)основная
Напівфабрикат "земель"Рецептура №1
напівфабрикат кексикикексик неокрашенный
напівфабрикат кексикикексик розовый
напівфабрикат кексикикексик с цукатами
напівфабрикат кексикикексик шоколадный
Напівфабрикат кошичок мигдальна (в №411)основная рецептура
Напівфабрикат листковий зі сметаною (в №160)основная
Напівфабрикат мигдальний зі слів.масла. (В №363)основная рецептура
Напівфабрикат оздоблювальний (в №363)основная рецептура
Напівфабрикат печива ВершковеРецептура №1
Напівфабрикат печива ГлаголікіРецептура №1
Напівфабрикат печива ШоколаднеРецептура №1
Напівфабрикат Південний (в №408)основная рецептура
Напівфабрикат Південний з какао (в №408)основная рецептура
напівфабрикат пісочнийрецептура (в №132, 133, 146, 150, 310, 320, 321)
напівфабрикат пісочнийрецептура (в №135, 322)
напівфабрикат пісочнийрецептура (в №154)
напівфабрикат пісочнийрецептура (в №204)
напівфабрикат пісочнийрецептура (в №293, 294, 295, 308, 309)
напівфабрикат пісочнийрецептура (в печенье №182д, 182е, 182ж)
Напівфабрикат пісочний з горіхом (в №136, 138)основная
Напівфабрикат пісочний з горіхом (в №195)основная
Напівфабрикат пісочний з горіхом і медом (123, 137)основная рецептура
Напівфабрикат пісочний з чаєм (в №200)основная
Напівфабрикат пісочно-горіховий (в №128)основная рецептура
Напівфабрикат пісочно-горіховий (в №130)основная рецептура
Напівфабрикат пісочно-горіховий з какао (в №130)основная рецептура
Напівфабрикат пісочно-повітряний (для №127)основная рецептура
Напівфабрикат пісочно-сирний (в №158)основная рецептура
Напівфабрикат сирний (в №157)основная рецептура
Напівфабрикат стаканчики з обрізків (в №369)основная рецептура
начинка горіховав пирожное №295
начинка горіховав торт №257
Начинка жирова (в №243)основная
Начинка жирова з горіхами (в №241)основная
Начинка жирова з какао тертим (в №256)основная
Начинка жирова кавова (в №242)основная
начинка збивнав кар. №304
Начинка (карамель)в кар. №163
Начинка (карамель)в кар. №173
Начинка (карамель)в кар. №190
Начинка (карамель)в кар. №193
Начинка (карамель)в кар. №201
Начинка (карамель)в кар. №202
Начинка (карамель)в кар. №205
Начинка (карамель)в кар. №207
Начинка (карамель)в кар. №212
Начинка (карамель)в кар. №214
Начинка (карамель)в кар. №236
Начинка (карамель)в кар. №236
Начинка (карамель)в кар. №243
Начинка (карамель)в кар. №248
Начинка (карамель)в кар. №256
Начинка (карамель)в кар. №264
Начинка (карамель)в кар. №280
Начинка (карамель)в кар. №281
Начинка (карамель)в кар. №285
Начинка (карамель)в кар. №289
Начинка (карамель)в кар. №313
Начинка (карамель)в кар. №321
Начинка кремово-збивнав кар. №307
начинка лікернав кар. №303 (сливочно-медовый)
начинка лікернав кар. №303(сливочный)
начинка лікернав кар. №308
начинка марципановав пирожное №413
Начинка марципанові-горіхова (в №415)основная рецептура
Начинка марципанові-кавова (в №417)основная рецептура
Начинка марципанові-пралінова (в №414)основная рецептура
Начинка марципанові-фруктова (в №416)основная рецептура
Начинка медова (в №245)основная
Начинка пралінова (в №141)основная рецептура
Начинка ромова (в №205)основная
Начинка шоколадно-горіхова в цукеркив конф. №258
паста чайнаРецептура №1
Пиріг "Невський"выпеченный пирог (по Бутейкис 1976)
Пісочний зі сметаноюдля домашнего приготовления №1 (Кенгис 1951г)
Пісочний зі сметаноюдля домашнего приготовления №2 (Кенгис 1951г)
Пісочний зі сметаноюдля предприятий общественного питания (Кенгис 1951г)
помада вершковав кар. №174
помада вершковав кар. №182
помада вершковав кар. №183
помада вершковав кар. №184
помада вершковав конф. №160,161
помада вершковав конф. №41
помада вершковав конф. основная
помада вершковаРецептура №1 (ваф.Березка)
Помада вершкова крем-брюлев конф. №2,3,6,29,36
помада молочнав конф. №40
Помада молочно-шоколадна (в №127)основная рецептура
Праліне н/фв кар. №182
Праліне н/фв конф. №122
Праліне н/фв конф. №124
Праліне н/фв конф. №148
Праліне н/фв конф. №156
Праліне н/фв конф. №167
Праліне н/фв конф. №291
Сирний наполн. "Парма Філл"основная рецептура
Суфле з джемом торта Хвиляосновная рецептура
Суфле зі паленкоюосновная рецептура
суфле ОсобливеРецептура №1
Суфле фруктове (Люб)Рецептура №1
тістечко Горішокосновная рецептура
Тістечко заварне Оріоносновная рецептура
тістечко Насолодаосновная рецептура
тістечко Серденькаосновная рецептура
Шар з вершково-помадною масиРецептура №1
Шар з молочно-помадною масив конф. №280
Шари верхній і нижнійв конф. №281
Шар кавово-кремовийв конф. №179
шар марципановийв конф. №190
Шар молочно-помаднийв конф. №184
Шар помадно-горіховийв конф. №189