сода харчова

Рекомендація: не рекомендуется использовать

Рекомендується замінити на: гідрокарбонат натрію [сода] (E500(ii)) (сух.99.75 за ДСТУ.)

Склад: E500 (ii) Гідрокарбонат натрію

Характеристика/опис сировини: Білий кристалічний порошок, без запаху.

Підготовка сировини до виробництва: Соду харчову просівають через сито або розчиняють в холодній воді і проціджують.

ТР ТС 022/2011 Приклад: 'Патока всіх видів' -> 'Патока або глюкозний сироп'

Мінерали макроелементи
 натрій (Na Sodium)27360 мгНДІ харчування РАМН

Уся сировина загальнодоступна.

Сода харчова входить в рецептури:

№001 печиво "Виноградне цвітіння"№001
№002 печиво "Далекосхідне"№002
№003 печиво "Загадка"№003
№003 печиво "Загадка"№003 с расчетом воды
№004 печиво "До пива"№004
№005 печиво "Крокет"№005
№006 печиво "Крос"№006
№007 печиво "Піонерське"№007
№008 печиво "Суміш №12"№008
№009 печиво "Спорт"№009
№010 печиво "Старт"№010
№011 печиво "Аврора"№011
№012 печиво "Веселі друзі"№012
№013 печиво "Вінницьке"№013
№014 печиво "Виноградна лоза"№014
№015 печиво "Волзька суміш"№015
№016а Крихітка напівфабрикату пісочного №16основная рецептура
№016 печиво "Східна суміш"№016
№016 Пісочний (основний)№5 1952г. песочная лепешка
№016 Пісочний (основний)основная рецептура
№016 Пісочний (основний)Рецептура №2 (!)
№016 Пісочний (основний)с орехом Солнечногорск !?!
№017а Крихітка напівфабрикату пісочного з горіхом і какао порошком №17основная рецептура
№017 печиво "Дитяче"№017
№017 Пісочний з горіхом і какао порошкомосновная рецептура
№017 Пісочний з горіхом і какао порошкомРецептура №2 (!)
№018 печиво "Дитяче з глюкозою"№018
№018 Пісочний з горіхомосновная рецептура
№018 Пісочний з горіхомРецептура №2 (!)
№019 печиво "Жайворонок"№019
№019 Пісочний кільця з горіхомосновная рецептура
№019 Пісочний кільця з горіхомПесоч-е кольца с орехом №6 52г
№019 Пісочний кільця з горіхомРецептура №2 (!)
№01 Пряники Дніпровські (сирцеві глазуровані)Пряники
№020 печиво "Зоологічне"№020
№020 Пісочний з какао порошкомосновная рецептура
№020 Пісочний з какао порошкомРецептура №2 (!)
№021 печиво "Червоний мак"№021
№022 печиво "Кустанайської"№022
№023 печиво "Ленінградське"№023
№024 печиво "Променисте"№024
№025 печиво "Марія"№025
№026 печиво "Москва"№026
№027 печиво "Осіннє листя"№027
№028 печиво "Полісся"№028
№029 печиво "сабза"№029
№02 Пряники Лінда (заварні глазуровані)Пряники
№030 печиво "Солоне"№030
№031 печиво "З сиром"№031
№032 печиво "Студентське"№032
№033 печиво "Томатное"№033
№034 печиво "Фестивальне"№034
№035 печиво "Шкільне"№035
№036 печиво "Яблучко"№036
№037а Крихітка напівфабрикату "Дачний" №37основная рецептура
№037 Дачнийосновная рецептура
№037 ДачнийРецептура №2 (!)
№037 печиво "Комбайнер"№037
№038 Любительськийосновная рецептура
№038 ЛюбительськийРецептура №2 (!)
№038 печиво "Українське"№038
№039 Крихітка смажена напівфабрикату "Любительський"основная рецептура
№039 печиво "Авангард"№039
№03 Пряники Молодіжні (заварні глазуровані)Пряники
№040 Особливийосновная рецептура
№040 ОсобливийРецептура №2 (!)
№040 печиво "Виноградне гроно"№040
№041 Крихітка смажена напівфабрикату "Особливий"основная рецептура
№041 печиво "Виноградне"№041
№042 Вафлі листовіосновная рецептура
№042 Вафлі листовіРецептура №2 (!)
№042 печиво "Дружба"№042
№043 Вафлі листовіосновная рецептура
№043 Вафлі листовіРецептура №2 (!)
№043 печиво "Зоря"№043
№044 Вафлі листовіосновная рецептура
№044 Вафлі листовіРецептура №2 (!)
№044 печиво "Золотисте"№044
№045 Вафлі листовіосновная рецептура
№045 Вафлі листовіРецептура №2 (!)
№045 печиво "Родзинка"№045
№046 печиво "Кримське"№046
№047 печиво "Курортне"№047
№048 печиво "Літній"№048
№049 печиво "Майська ніч"№049
№050 печиво "Наша марка"№050
№051 печиво "Полянка"№051
№052 печиво "Популярне"№052
№053 печиво "Струмочок"№053
№054 печиво "Садко"№054
№055 печиво "Цукрове"№055
№056 печиво "Фруктове"№056
№057 печиво "Цілинне"№057
№058 печиво "Чайне"№058
№059 печиво "Шахове"№059
№05 Пряники Алма-Атинський (сирцеві глазуровані)Пряники
№060 печиво "Шоколадне"№060
№061 печиво "Червоні квіточки"№061
№062 печиво "Апельсинове"№062
№063 печиво "Ванільне"№063
№064 печиво "Весняне"№064
№065 печиво "Весна"№065
№066 печиво "В добрий час"№066
№067 печиво "Виноградний букет"№067
№068 печиво "Гармонія"№068
№069 печиво "Дієтичне"№069
№06 Пряники глазуровані (сирцеві глазуровані)Пряники
№070 печиво "Доушаб"№070
№071 печиво "Суничне"№071
№072 печиво "Ізабелла"№072
№073 печиво "Калорійне"№073
№074 печиво "Квартет"№074
№075 печиво "До чаю"№075
№076 печиво "Латвійське"№076
№077 печиво "Лимонне"№077
№078 печиво "Молочне"№078
№079 печиво "Морквяне"№079
№07 Пряники Цинамонові (сирцеві глазуровані)Пряники
№080 печиво "Нева"№080
№081 печиво "Ніжне"№081
№082 печиво "Нектар"№082
№083 печиво "Жовтень"№083
№084 печиво "Осіння казка"№084
№085 печиво "Відрадне"№085
№086 печиво "Привіт"№086
№087 печиво "П'ятачки"№087
№088 печиво "Райдужне"№088
№089 печиво "Світанок"№089
№08 Пряники Львівські з маком (сирцеві глазуровані)Пряники
№090 печиво "Розквіт"№090
№091 печиво "Російські візерунки"№091
№092 печиво "Самарське"№092
№093 печиво "З майонезом"№093
№094 печиво "Смішинки"№094
№095 печиво "Сузір'я"№095
№096 печиво "Щасливе дитинство"№096
№097 печиво "Українська суміш"№097
№098 печиво "Ранкове"№098
№099 печиво "Фантазія"№099
№09 Пряники Московські (сирцеві глазуровані)Пряники
№100 печиво "Квіткова суміш"№100
№101 печиво "Шани"№101
№102 печиво "Ширван"№102
№103 печиво "Ювілейне"№103
№104 печиво "Янтар"№104
№109 крекер "Спартак"№109
№10 Пряники Соняшникове (сирцеві глазуровані)Пряники
№111 крекер "Альпініст"№111
№112 крекер "Буратіно"№112
№112 Лейла№112
№114 крекер "Гомельський"№114
№118 крекер "Золоті рибки"№118
№118 Палички пісочний№118
№119 крекер "Каховський"№119
№11 Пряники Сімферопольські (сирцеві глазуровані)Пряники
№121 Пахлава "Єреванська"№121
№125 крекер "Невський"№125
№127 крекер "Русский"№127
№129 крекер "Сонячний"№129
№129 Струдель з родзинками№129
№12 Пряники Фігурні (сирцеві глазуровані)Пряники
№133 крекер "З кмином" або "З анісом"№133
№134 крекер "Туристський"№134
№136 крекер "Чебурашка"№136
№138 галети№138
№139 галети№139
№13 Пряники Ачинський (заварні глазуровані)Пряники
№140 галети "Гвардійські"№140
№141 галети "Похід"№141
№142 галети "Режим" (для огрядних)№142
№142 Шакер-чурек здобний№142
№143 галети "Арктика"№143
№144 галети "Спортивні" (для худих)№144
№145 галети "Чемпіонат"№145
№146 печиво "Батончики"печенье
№148 печиво "Дитяча забава"№148
№149 печиво "Восход"№149
№14 Пряники Банан (глазуровані)Пряники
№150 печиво "Золтом осінь"№150
№152 печиво "Квадрат"№152
№153а печиво "Ванільне"№153а
№153б печиво "виймальних"№153б
№153в печиво "Глаголікі"№153в
№153г печиво "Крихітна"№153г
№153д печиво "Лимонне"№153д
№154 печиво "Крімулда"№154
№155а печиво "Ватрушка"№155а
№155б печиво "Зірочка"№155б
№155д печиво "Мигдальні хлібці"№155д
№155і печиво "Ромашка"№155и
№159 печиво "Львівське"№159
№15 Пряники Бадьорість (заварні глазуровані)Пряники
№164 печиво "Мозаїка"печенье белый сорт
№164 печиво "Мозаїка"печенье шоколадный сорт
№165 печиво "Мокко"печенье
№166 печиво "Молочно-медове"№166
№167 печиво "Морське", дієтичне№167
№169 печиво "Жовтеня"№169
№16 Пряники Вєшенській (заварні глазуровані)Пряники
№170 печиво "Горіхове"№170
№171 печиво "Особливе"№171
№172 печиво "Паличка-виручалочка"№172
№174 печиво "Мушлі"печенье
№175 печиво "Рамуне"№175
№176 печиво "Санаторне"№176
№178 печиво "З родзинками"№178
№179 печиво "З корицею"№179
№17 Пряники Волжские (заварні глазуровані)Пряники
№184а печиво "Виймальне" глазуроване шоколадомпеченье
№ 184б печиво "Виїмне" з горіховим обсипанням№184б
№184в печиво "Глаголікі", глазурованіпеченье
№184е печиво "Помаранчеве"№184
№185а печиво "Східне"печенье
№185г печиво "Паличка" глазурованапеченье
№185з печиво "Петіфур", глазуроване шоколадомнапівфабрикат печива "Петіфур"
№186 печиво "Траусла"№186
№187 печиво "Українське"№187
№189 печиво "Ягідне"№189
№18 Пряники Воронежские (заварні глазуровані)Пряники
№190 печиво "Янтарне"№190
№192а печиво "Світоч"№192
№192б печиво "Колечка"печиво "Колечка" білий сорт
№192б печиво "Колечка"печиво "Колечка" шоколадний сорт
№195 печиво "Светлячек"№195
№196 печиво "Ватра"№196
№198 печиво "Вівсяне"№198
№199 печиво "Вівсяно-фруктове"№199
№19 Пряники Городоцька забава (заварні глазуровані)Пряники
№200 печиво "Овсяночка"№200
№201 печиво "Вівсяне з повидлом"№201
№202 печиво "Вівсяно-виноградне"№202
№203 печиво "Джерело"№203
№204 печиво "Руденеліс"№204
№20 Пряники Дорожні (заварні глазуровані)Пряники
№21 Пряники Забава (заварні глазуровані)Пряники
№222 Вафлі ДинамоВафли Ванильные
№222 Вафлі ДинамоВафли Кофейные
№222 Вафлі ДинамоВафли Шоколадные
№22 Пряники Зимові (заварні глазуровані)Пряники
№23 Пряники Ірек (заварні глазуровані)Пряники
№24 Пряники Канські (заварні глазуровані)Пряники
№250 Вафлі ПереяславськіВафельные листы
№25 Пряники Каргатскій (заварні глазуровані)Пряники
№26 Пряники Журавлинний (заварні глазуровані)Пряники
№271 Вафлі ЯєчніВафли листовые
№27 Пряники Кільця (заварні глазуровані)Пряники
№29 Пряники Космос (заварні глазуровані)Пряники
№31 Пряники Травневі (заварні глазуровані)Пряники
№32 Пряники Новосибірські (заварні глазуровані)Пряники
№33 Пряники Оріхові (заварні глазуровані)Пряники
№34 Пряники Пікантні (заварні глазуровані)Пряники
№35 Пряники Підмосковні молочні (зг)Пряники
№36 Пряники Цукрові (заварні глазуровані)Пряники
№37 Пряники Північні (заварні глазуровані)Пряники
№38 Пряники СюрпризПряники
№39 Пряники ФантазіяПряники
№40 Пряники ФруктовіПряники
№410 Тістечко "Рожок"рецептура № 1
№41 Пряники ЦитрусовіПряники
№427 Кекс "Шафран"рецептура № 1
№428 Кекс "Шафран"рецептура № 1
№42 Пряники ЧереповецкимПряники
№437 Кекс "Волзький"рецептура № 1
№43 Пряники ШоколадніПряники
№448 Кекс "Дитячий"рецептура № 1
№449 Кекс "Сирний з родзинками"рецептура № 1
№44 Пряники ЯрмарковіПряники
№450 Кекс "Сирний"рецептура № 1
№451 Кекс "Воронезький"рецептура № 1
№45 Пряники Вяземскиерецептура № 1
№46 Пряники ТульскиеПряники
№47 Пряники ЯблучніПряники
№48 Пряники ЗагорськийПряники
№49 Пряники МедовіПряники
№50 Пряники УральськіПряники
№51 Пряники ШкільніПряники
№52 Пряники ЮністьПряники
№53 Пряники УфимскиеПряники
№54 Пряники УгадайкаПряники
№55 Пряники РосійськіПряники
№57 Пряники Лимоннірецептура № 1
№59 Пряники МигдальніПряники
№60 Пряники ЛадозькеПряники
№63 Пряники НіжніПряники
№65 Пряники ВершковіПряники
№66 Пряники ТартуськогоПряники
№67 Пряники ДитячіПряники
№68 Пряники МоскваПряники
№69 Пряники Пам'ятніПряники
№70 Пряники ПодарунковіПряники
№71 Пряники ТульскиеПряники
№72 Пряники Тульские до чаюПряники
№73 Пряники Ясна полянаПряники
№74 Пряники ДонськіПряники
№75 Пряники КолосПряники
№76 Пряники ЛипецькийПряники
№77 Пряники СпортивніПряники
№78 Пряники Російський сувенірПряники
№79 Пряники ЛенінградськіПряники
№81 Пряники Казкаполуфабрикат "Пряничный"
№82 Пряники Сувенірполуфабрикат "Пряничный"
№83 Пряники Тихий Донполуфабрикат "Пряничный"
№84 Коврижка ПівденнаП/ф коврижки Южная
№85 Коврижка ВинограднаКоврижка
№86 Коврижка Любительська з родзинкамиКоврижка
№87 Коврижка ОсобливаКоврижка
№88 Коврижка Шоколадна з родзинкамиКоврижка
№89 Коврижка МедоваКоврижка
№89 Коврижка МедоваКоврижка (1969г)
№90 Коврижка Медова без начинкиКоврижка
№90 Коврижка Медова без начинкиКоврижка (1969г)
№91 Коврижка з начинкоюКоврижка
№92 Коврижка Мінська з родзинкамиКоврижка
Бісквіт рулетное (Серп)Рецептура №1
Бісквіт рулетное (Серп)Рецептура №2
Вафлі листовірецептура для вафли "Маричка"
Вафлі листовірецептура для вафли "Медовые"
Вафлі листовірецептура для вафли "Папардес зиедс"
Вафлі листові на жовтках(на муке 1с)
Вафлі листові на жовткахосновная (на муке в/с)
Вафлі листові на жовткахРецептура №3 (сод.сух. 97%)
Вафлі листові на жовтках з молоком цільнимосновная рецептура
Вафлі листові на жовтках з цукромосновная рецептура
Вафлі листові на жовтках .цук фосфосновная рецептура
Вафлі листові на меланжу з лецитиномосновная рецептура
Вафлі листові на меланжу з фосфатидамиосновная рецептура
Вафлі листові на меланжу з фосфатидами і рослинним масломосновная рецептура
Вафлі листові на меланжу цукрі фосфатидилосновная рецептура
інвертний сиропосновная рецептура
коржики молочніОсновная рецептура
Крихітка напівфабрикату пісочний (в №133)основная
Крихітка смажена напівфабрикату сирний (в №157)основная рецептура
напівфабрикат медовийРецептура №1 (Серп,Люберцы)
напівфабрикат медовийРецептура №2 (Воскр)
напівфабрикат медовийРецептура №3 (Серп)
Напівфабрикат мигдальний (в №409)основная рецептура
Напівфабрикат печива ГлаголікіРецептура №1
напівфабрикат пісочнийрецептура (в №132, 133, 146, 150, 310, 320, 321)
напівфабрикат пісочнийрецептура (в №135, 322)
напівфабрикат пісочнийрецептура (в печенье №182д, 182е, 182ж)
напівфабрикат пісочнийРецептура Ногинск
Напівфабрикат пісочний з горіхом (в №136, 138)основная
Напівфабрикат пісочний з горіхом (в №195)основная
Напівфабрикат пісочний з медомосновная рецептура
Напівфабрикат пісочний з чаєм (в №200)основная
Напівфабрикат пісочно-горіховий (в №128)основная рецептура
Напівфабрикат пісочно-горіховий (в №130)основная рецептура
Напівфабрикат пісочно-горіховий з какао (в №130)основная рецептура
Напівфабрикат пісочно-повітряний (для №127)основная рецептура
Напівфабрикат сирний (в №157)основная рецептура
Напівфабрикат сметанний (в №153)основная рецептура
Напівфабрикат стаканчики з обрізків (в №369)основная рецептура
печиво ВанільнеРецептура №1
печиво ВеснаРецептура №1
печиво "Нарізна"Основная рецептура
печиво П'ятачкиРецептура №1
Пісочний зі сметаноюдля домашнего приготовления №1 (Кенгис 1951г)
Пісочний зі сметаноюдля домашнего приготовления №2 (Кенгис 1951г)
Пісочний зі сметаноюдля предприятий общественного питания (Кенгис 1951г)
№ПН_8 Інвертний сироп№8 (Рецептуры на печенье 1988г.)
пряникиосновная рецептура
Пряники "Оско"полуфабрикат пряника
тістечко Серденькаосновная рецептура