KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

есенція м'ятна
(сух. 0% за даними збірника)

Рекомендація: можно использовать

Алергени
Алергенивикористовується як інгредієнтненавмисна наявність (перехресний контакт)
Злаки, що містять глютен, та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Ракоподібні та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Яйця та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Риба та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Арахіс та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Соя та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Молоко та продукти його переробки (у тому числі лактоза)немає данихнемає даних
Горіхи та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Селера та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Гірчиця та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Кунжут та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Діоксид сірки та сульфіти.немає данихнемає даних
Люпин та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Молюски та продукти їх переробкинемає данихнемає даних
Аспартам та аспартам-ацесульфаму сіль.немає данихнемає даних

Уся сировина загальнодоступна.

Сировини

Есенція м'ятна входить в рецептури:

№61 Пряники "Діабетичні на ксиліт"напівфабрикат пряника
№252 Вафлі Прохолодніначинка
№241 Вафлі ятніначинка
№62 Пряники Невськіпряники
№18 Пряники Воронежские (заварні глазуровані)пряники
№031 Драже "Сарма"рецептура корпусу
№006 Драже "М'ятний лікер"Рецептура при дражировки
№040 Карамель "Театральна", загорнута на машиніготова карамель
№039 Карамель "Театральна", загорнутаготова карамель
№038 Карамель "Старт", загорнутаготова карамель
№036 Карамель "Спорт" (м'ятна), загорнута в тюбикиготова карамель
№030 Карамель "М'ятна", загорнута на машиніготова карамель
№029 Карамель "М'ятна", загорнутаготова карамель
№025 Монпансьє "М'ятний горошок" глянсованеКарамель без глянцю
№001 Карамель "Анісол", загорнутаготова карамель
№270 "Освіжаючі"№270
№45 ірис "Сама" (Прохолода)№45
№29 ірис "М'ятний" (Любительський)№29
Начинка (карамель)в кар. №224
Карамельна маса (в карамель)в кар. №216
Начинка (карамель)в кар. №216
Карамельна маса (в карамель)в кар. №166
Начинка (карамель)в кар. №166

Показано не більше 100 рецептур (вибрані ті, які були змінені останніми)