KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

глазур кондитерська темна [5]
(сух. 99% за даними постачальника)

Необхідно виправити помилки у даних на сировину:
Відсутнє документальне підтвердження харчової цінності та складу продукту. Прошу надіслати фото етикетки та специфікацію (бажано у pdf форматі, якщо постачальник не надав – прошу запросити безпосередньо у виробника). Дякую.

Оперативная помощь: тел. +79067225233 (можно звонить через мессенджеры WhatsApp Viber Telegram), перед звонком, пожалуйста, отправьте спецификацию и/или фото этикетки на info@KondiDoc.com или в WhatsApp Viber Telegram +79067225233

Склад: Цукор, замінник масла какао нетемперований нелауринового типу (олія пальмова (стеарин) гідрогенізована, рафінована дезодорована, емульгатор (E492) (E322)), какао-порошок, емульгатор (E322), ароматизатор "Ванілін".

Основні показники
 енергетична цінність (Energy)550.3 ккалДані постачальника
 білки (Protein)3.7 гДані постачальника
 жири (Total lipid (fat))34.2 гДані постачальника
  В тому числі, рослинні жири34.2 г
 вуглеводи56.4 гДані постачальника
  В тому числі, моно- і дисахариди (цукру)56.4 гДані постачальника
Інші нутрієнти
 сухий залишок какао-продуктів15 %Дані постачальника
Фізико-хімічні показники
 цукор56.4 гДані постачальника
 жир34.2 гДані постачальника
Алергени
Алергенивикористовується як інгредієнтненавмисна наявність (перехресний контакт)
Злаки, що містять глютен, та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Ракоподібні та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Яйця та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Риба та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Арахіс та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Соя та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Молоко та продукти його переробки (у тому числі лактоза)немає данихнемає даних
Горіхи та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Селера та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Гірчиця та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Кунжут та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Діоксид сірки та сульфіти.немає данихнемає даних
Люпин та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Молюски та продукти їх переробкинемає данихнемає даних
Аспартам та аспартам-ацесульфаму сіль.немає данихнемає даних

Уся сировина загальнодоступна.

Сировини

Глазур кондитерська темна [5] входить в рецептури:

Показано не більше 100 рецептур (вибрані ті, які були змінені останніми)