Какао-порошок

Рекомендація: можно использовать

Основні показники
 енергетична цінність (Energy)289 ккалНДІ харчування РАМН
 білки (Protein)24.3 гНДІ харчування РАМН
 жири (Total lipid (fat))15 гНДІ харчування РАМН
  В тому числі, рослинні жири15 г
 вуглеводи10.2 г
  В тому числі, моно- і дисахариди (цукру)2 гНДІ харчування РАМН
  В тому числі, полісахариди (крохмаль і декстрини)8.2 гНДІ харчування РАМН
 зола6.3 гНДІ харчування РАМН
 харчові волокна (Fibre, total dietary)35.3 гНДІ харчування РАМН
 органічні кислоти3.9 гНДІ харчування РАМН
Вітаміни
 вітамін А (ретіноловий еквівалент)3 мкгНДІ харчування РАМН
 тіамін (Вітамін В₁)0.1 мгНДІ харчування РАМН
 рибофлавін (Вітамін В₂)0.2 мгНДІ харчування РАМН
 ніациновий еквівалент (NE)6.8 мгНДІ харчування РАМН
 вітамін Е (токоферолеквівалент, α-tocopherol)0.3 мгНДІ харчування РАМН
Мінерали макроелементи
 калій (K Kalium)1509 мгНДІ харчування РАМН
 кальцій (Ca Calcium)128 мгНДІ харчування РАМН
 магній (Mg Magnesium)425 мгНДІ харчування РАМН
 натрій (Na Sodium)13 мгНДІ харчування РАМН
 фосфор (P Phosphorus)655 мгНДІ харчування РАМН
Мінерали мікроелементи
 залізо (Fe Ferrum)22 мгНДІ харчування РАМН
Ліпіди
 насичені жирні кислоти (Fatty acids, total saturated)9 гНДІ харчування РАМН
Інші нутрієнти
 сухий залишок какао-продуктів95 %НДІ харчування РАМН
 сухий знежирений залишок какао-продуктів80 %НДІ харчування РАМН
 масло какао15 %НДІ харчування РАМН
Фізико-хімічні показники
 цукор2 гНДІ харчування РАМН
 жир15 гНДІ харчування РАМН

Уся сировина загальнодоступна.

Какао-порошок входить в рецептури:

№001 Драже "Боби в шоколаді"Рецептура при 1-й накатке
№001 Драже "Боби в шоколаді"Рецептура при 2-й накатке
№002 Драже в шоколаде "Кавово-молочний лікер"Рецептура при 1-й накатке
№002 Драже в шоколаде "Кавово-молочний лікер"Рецептура при 2-й накатке
№003 Драже в шоколаде "Кава Мокко"Рецептура при 1-й накатке
№003 Драже в шоколаде "Кава Мокко"Рецептура при 2-й накатки
№004 Драже в шоколаде "Метро"Рецептура при 1-й накатке
№004 Драже в шоколаде "Метро"Рецептура при 2-й накатке
№005 Драже в шоколаде "Молочний лікер"Рецептура при 2-й накатки
№006 "Вечір"корпус
№007а Крихітка напівфабрикату бісквітного з какао порошком №7основная рецептура
№007 Бісквіт з какао порошкомБисквит с какао №2 (1952г)
№007 Бісквіт з какао порошкомдля домашнего приготовления (Кенгис 1951г)
№007 Бісквіт з какао порошкомдля предприятий общественного питания (Кенгис 1951г)
№007 Бісквіт з какао порошкомосновная рецептура
№007 Бісквіт з какао порошкомРецептура №2 (!)
№008а Крихітка напівфабрикату бісквітного з какао порошком №8основная рецептура
№008 Бісквіт з какао порошкомосновная рецептура
№008 Бісквіт з какао порошкомРецептура №2 (!)
№008 Драже "Бджілка"Рецептура при дражировке
№013 Бісквіт з маслом і какао порошкомосновная рецептура
№013 Бісквіт з маслом і какао порошкомРецептура №2 (!)
№013 Драже молочно-лікерне "Буратіно"Рецептура при дражировке
№014 Бісквіт "Прага"на маргарине
№014 Бісквіт "Прага"основная рецептура
№014 Бісквіт "Прага"Рецептура №2 (!)
№015 Бісквіт "Стефанія"основная рецептура
№015 Бісквіт "Стефанія"Рецептура №2 (!)
№017а Крихітка напівфабрикату пісочного з горіхом і какао порошком №17основная рецептура
№017 Пісочний з горіхом і какао порошкомосновная рецептура
№017 Пісочний з горіхом і какао порошкомРецептура №2 (!)
№018 "Ластівка"Корпус
№020 Драже в шоколаде "саами"Рецептура при 1-й накатке
№020 Драже в шоколаде "саами"Рецептура при 2-й накатке
№020 Пісочний з какао порошкомосновная рецептура
№020 Пісочний з какао порошкомРецептура №2 (!)
№021 "Аматорські"Корпус
№024 Драже "Шоколадне"Рецептура при дражировке
№026 "Морські"Корпус
№026 Повітряно-горіховийосновная рецептура
№026 Повітряно-горіховийРецептура №2 (!)
№026 Торт "Ноорус" (Юність)рецептура № 1
№02а Халва соняшникова шоколадна№02а
№02 Халва соняшникова шоколадна№02
№030 Драже "Весна"Рецептура при дражировке
№033 Драже "Космос"Рецептура при 1-й накатке
№033 Драже "Космос"Рецептура при 2-й накатке
№035 Драже в порошку какао "Молочне"Рецептура при дражировке
№036 Драже "Сніжок"Рецептура при накатке
№036 Лукум з корицею№036
№036 "Ромашка"Корпус
№037а Крихітка напівфабрикату "Дачний" №37основная рецептура
№037 Дачнийосновная рецептура
№037 ДачнийРецептура №2 (!)
№038 Драже в шоколаде "Осінь"Рецептура при 1-й накатке
№038 Драже в шоколаде "Осінь"Рецептура при 2-й накатке
№038 Любительськийосновная рецептура
№038 ЛюбительськийРецептура №2 (!)
№039 Крихітка смажена напівфабрикату "Любительський"основная рецептура
№039 печиво "Авангард"№039
№03 ірис "Дитячий"№03
№040 Особливийосновная рецептура
№040 ОсобливийРецептура №2 (!)
№041 Крихітка смажена напівфабрикату "Особливий"основная рецептура
№042 Лукум шоколадний№042
№042 печиво "Дружба"№042
№045 "Лускунчик"Корпус
№046 "Елегія"Корпус
№047 "Південні горіхи"№047
№048 Торт "Аврора"рецептура № 1
№049 печиво "Майська ніч"№049
№053 Нуга шоколадна№053
№054 печиво "Садко"№054
№056 Драже "З молоком"Рецептура при дражировке
№057 Крем вершковий з какао порошкомосновная рецептура
№057 Крем вершковий з какао порошкомРецептура №2 (!)
№058 Крем вершковий шоколаднийосновная рецептура
№060 печиво "Шоколадне"№060
№061 Драже "Горішок"Рецептура при дражировке
№062а Крем "Новий" шоколаднийосновная рецептура
№062 Драже з порошком какао "Спортивне"Рецептура при дражировке
№062 Крем "Новий" шоколаднийосновная рецептура
№062 Крем "Новий" шоколаднийРецептура №3 (!)
№062 Крем "Новий" шоколаднийс сиропом на сгущеном молоке
№062 Торт "Дзвіночок"джем с какао
№063 Драже "Театральне"Дражировка корпуса
№064 Рахат-лукум шоколадний№064
№067 Крем "Шарлотт" шоколаднийосновная рецептура
№068 Крем "Шарлотт" обробнийосновная рецептура
№069 Крем "Шарлотт" на агарі, шоколаднийосновная рецептура
№071 Щербет "Буковинський"№071
№072 Торт "Любительський з какао"рецептура № 1
№072 Щербет "Повітряний"№072
№073 Крем "Гляссе" шоколаднийосновная рецептура
№074 "Естрадні"Корпус
№076 Драже "Грильяж в шоколаді"Рецептура при 1-й накатке
№076 Драже "Грильяж в шоколаді"Рецептура при 2-й накатке
№077 Драже "Золотий горішок"Рецептура пралине
№077 Драже "Золотий горішок"Рецептура при дражировке
№078 Драже "Каштанас" ( "Каштан")Рецептура при дражировке
№079 Драже "Крос"1-ая накатка под шоколад
№07а Халва "Люберецкая"Корпус
№07 Халва "Люберецкая"Корпус
№080 Драже "Московське"Накатка под шоколад
№080 Щербет "Ласунка"№080
№083 Драже "Молочно-медове"Рецептура карамельной массы
№083 Драже "Молочно-медове"Рецептура при дражировке
№083 Щербет "Нарвський"№083
№085 Шоколад "Харківський" з шоколадною начинкоюОтходы конф."Ассорти"и шок.
№086 Шоколад "Харківський" з помадно-шоколадною начинкоюНачинка
№087 Щербет "Особливий"Готовый щербет
№089 Драже "Ладога"Рецептура при дражировке
№08 ірис "Дюймовочка"№08
№090 Драже "Арахіс в порошку какао"Рецептура при дражировке
№090 Шоколад з помадно-шоколадною начинкоюНачинка
№090 Щербет "Казка"№090
№091 Торт "Вей вітерець"рецептура № 1
№092 Драже "Дружба"Рецептура при дражировке
№093 Драже "Кешью в шоколаді"Рецептура при накатке
№093 Щербет листковий№093
№094 "Вінок Дунаю"№094
№094 Драже "Марципан в шоколаді"Рецептура при дражировке
№095 Драже "марципанові"Рецептура при 1-й накатке
№096 Драже "Мигдаль в шоколаді"Рецептура при 1-й накатке
№096 Драже "Мигдаль в шоколаді"Рецептура при2-й накатке
№096 печиво "Щасливе дитинство"№096
№097 "Ватра"№097
№097 Драже "Горіх в шоколаді"Рецептура при 1-й накатке
№097 Драже "Горіх в шоколаді"Рецептура при 2-й накатке
№097 Щербет шоколадний з горіхами№097
№098 Щербет "Південний"№098
№099 Драже "Апельсинові та лимонні скоринки в шоколаді"Рецептура при 1-й накатке
№099 Драже "Апельсинові та лимонні скоринки в шоколаді"Рецептура при 2-й накатке
№099 Карамель "Вася-Волошка", глазурована загорнутаШоколадная масса
№09 ірис "Забава"№09
№100 Драже "Вишня в шоколаді"Рецептура при 1-й накатке
№100 Драже "Вишня в шоколаді"Рецептура при 2-й накатке
№101 Драже "Ізюм в шоколаді"Рецептура при 1-й накатке
№101 Драже "Ізюм в шоколаді"Рецептура при 2-й накатке
№101 Помада шоколаднаосновная рецептура
№103 Драже "Особливе"Рецептура при 1-й накатке
№103 Мармелад "Театральний в шоколаді"Корпус
№103 Торт "Орехово-бісквітний"рецептура № 1
№103 "Трюфелі"№103
№104 Торт "Грильяжний"рецептура № 1
№104 "Трюфелі екстра"№104
№105 Драже "Горобина в шоколаді"Рецептура при 1-й накатке
№105 Драже "Горобина в шоколаді"Рецептура при 2-й накатке
№105 Карамель "Вимпел", загорнутаНачинка
№105 "Шатер"№105
№106 Драже "Чорна смородина в шоколаді"Рецептура при 1-й накатке
№106 Драже "Чорна смородина в шоколаді"Рецептура при 2-й накатке
№106 Карамель "Полонина", загорнутаНачинка
№106 Суфле шоколаднеосновная рецептура
№107 Шоколадна крупкаосновная рецептура
№110 Торт "Львів"рецептура № 1
№118 "Арія"Корпус
№118 Карамель "Какао-молочне", загорнутаКарамельная масса
№118 Карамель "Какао-молочне", загорнутаНачинка
№11а Халва тахинная шоколадна№11а
№11 Халва тахинная шоколадна№11
№121 (04) з помадно-шоколадною начинкоюНачинка
№121 (14) з молочно-кремовою начинкоюНачинка
№121 "Билина"Корпус
№122 (3) з помадно-шоколадною начинкоюНачинка
№122 Торт "Конвалія"рецептура № 1
№124 (5) з ромової начинкоюНачинка
№126 Торт "Чернівці"рецептура № 1
№129 Карамель "Москвичка", глазурована загорнутаШоколадная паста
№130 "Маска"Корпус
№136 Солодкі плитки "Карусель"№136
№136 Шаганак№136
№137 Солодкі плитки "Фруктові"№137
№138 Солодкі плитки "Атракціон"№138
№139 Карамель "Сластьона", загорнутаНачинка
№139 Солодкі плитки "Привіт"№139
№139 "Фіалка"Корпус
№140 Солодкі плитки "Пальма"№140
№140 "Чарівниця"Корпус
№141 Солодкі плитки "Кавовий аромат"№141
№142 Карамель "Сонячна", загорнутаНачинка
№143 Карамель "Соловейко", загорнутаКарамельная масса
№147 Карамель "Хокей", загорнутаНачинка
№150 Карамель "Шоколадно-коньячна", загорнутаШоколадная масса
№152 печиво "Квадрат"№152
№155д печиво "Мигдальні хлібці"№155д
№155ж печиво "Пісочне-шоколадне"№155ж
№155з печиво "Ріголетто"печенье
№155л печиво "Шоколадне"печенье
№161 печиво "Мрія"начинка
№163 печиво "Моє улюблене"печенье шоколадный сорт
№164 печиво "Мозаїка"печенье шоколадный сорт
№181 Торт "Канкорежіс"№181
№185б печиво "Миндально-шоколадне"печенье
№185л печиво "Південне"№185
№18а Халва арахісова шоколадна№18а
№18 Халва арахісова шоколадна№18
№192б печиво "Колечка"печиво "Колечка" шоколадний сорт
№203 Торт "Дайна"№203
№20 Халва "Індійський шоколад"№20
№214 Вафлі АртекНачинка
№217 Вафлі ВесняніНачинка
№218 Вафлі СхідніНачинка
№220 Вафлі ДесертніНачинка
№222 Вафлі ДинамоВафли Шоколадные
№223 Вафлі ДніпровськіНачинка шоколадная
№226 Торт "Буковина"№226
№228 Вафлі КарагандинськіНачинка
№229 "Політ"Корпус
№235 "Альпінпст"№235
№236 "Арлекін"№236
№237 "Батончики"№237
№239 "Буратіно"№239
№23 Пряники Ірек (заварні глазуровані)Пряники
№240 Вафлі МосковськіНачинка шоколадная
№241 "Сурмач"№241
№242 "Містечка"№242
№242 Торт "Мокка"№242
№244 Вафлі НовинкаНачинка
№244 "Загадка"№244
№245 "Кавові"№245
№245 Торт "Бджілка"№245
№248 "Морозко"№248
№249 "Мурзилка"№249
№250 "Ноктюрн"№250
№253 Вафлі ВеселкаНачинка кремовая
№254 "Польові"№254
№255 "Похідні"№255
№256 "Примула"№256
№257 Вафлі З кремомНачинка
№258 "РотФронт"№258
№260 "Спортивні"№260
№261 "Таганай"№261
№262 "Пустунка"№262
№262 Тістечко "Бісквітне", глазуроване молочної помадою (нарізне)рецептура № 1
№264 "Бригантина"№264
№266 "Какао-крем"№266
№268 Вафлі ШоколадніНачинка
№268 "Незабудка"№268
№269 Вафлі ПівденніНачинка
№26 ірис "Мандариновий"№26
№271 "Прем'єра"№271
№274 "Вершкова помадка"Шоколадный сорт
№281 Тістечко "Бісквітне" глазуроване, з кремомрецептура № 1
№281 Тістечко "Бісквітне" глазуроване, з кремомрецептура № 2
№281 Тістечко "Бісквітне" глазуроване, з кремомрецептура № 3
№281 Тістечко "Бісквітне" глазуроване, з кремомрецептура № 4
№293 "Шоколадний набір"№293_10 Ликерное желе
№32 ірис "Нічка"№32
№339 Тістечко "Трубочка" з кремомрецептура № 2
№340 Тістечко "Трубочка" з заварним кремомрецептура № 1
№340 Тістечко "Трубочка" з заварним кремомрецептура № 2
№349 Тістечко "Кільце заварне" з кремомрецептура № 2
№351 Тістечко "Кільце заварне" з пралінерецептура № 1
№365 Тістечко "Картошка" обсипнірецептура № 1
№365 Тістечко "Картошка" обсипнірецептура № 2
№365 Тістечко "Картошка" обсипнірецептура № 3
№366 Тістечко "Картопля" глазурованарецептура № 1
№366 Тістечко "Картопля" глазурованарецептура № 2
№366 Тістечко "Картопля" глазурованарецептура № 3
№368 Тістечко "Буковинський горіх"рецептура № 1
№37 ірис "Піонерський" (Любительський)№37
№382 Тістечка "Ромбики"рецептура № 1
№383 Тістечка "Смужки"рецептура № 1
№384 Тістечко "Кубики"рецептура № 1
№386 Тістечка "Бочата" і "Доміно"рецептура № 1
№388 Тістечко "Бісквітне кругле"рецептура № 1
№38 ірис "Подсолнушек"№38
№391 Тістечко "Кошик"рецептура № 1
№413 Тістечко дрібне "Шоколадне"рецептура № 1
№415 Тістечко дрібне "Горіхове"рецептура № 1
№438 Кекс "Уфимський"рецептура № 1
№439 Кекс "Уфимський з корицею"рецептура № 1
№43 Пряники ШоколадніПряники
№441 Кекс "Двоколірний"рецептура № 1
№443 "Кекс з какао"рецептура № 1
№72 Пряники Тульские до чаюПряники
№74 Пряники ДонськіПряники
№79 Пряники ЛенінградськіПряники
№88 Коврижка Шоколадна з родзинкамиКоврижка
Бісквіт з какаорецептура для торта "Дружба"
Бісквіт з какаорецептура для торта "Любительский с какао"
Бісквіт з маслом і какаорецептура для торта "Отрада"
Бісквіт з маслом і какаорецептура для торта "Сукчес"
Бісквіт з маслом і какаорецептура для тортов "Пражский", "Аврора", "Хвиля"
Бісквіт рулетное (Серп)Рецептура №1
Бісквіт рулетное (Серп)Рецептура №2
Вершково-шоколадна помадна масав конф. №163
Відходи цукерок "Асорті" та шоколаду з різними начинками"Ассорти Харьковское"
Глазур шоколадно-молочна (в №106)основная рецептура
Глазур шоколадно-слив. торт Швентінісосновная рецептура
какао сумішв кар. №180
какао сумішв кар. №190,206,208,262
какао сумішв конф. №143
какао сумішв конф. №2
какао сумішв конф. №98
Карамельна маса (в карамель)в кар. №191
Карамельна маса (в карамель)в кар. №274
Карамельна маса (в карамель)в кар. №277
Карамельна маса (в карамель)в кар. №294
Карамельна маса (в карамель)в кар. №297
Карамельна маса (в карамель)в кар. №317
Корпус цукерки №275 шоколадного сортив конф. №275
Крем вершковий лимонний (в №160)основная
Крем вершковий шоколадний (в №186)основная
Крем вершково-фруктовий з какао (в №131)основная рецептура
Крем вершково-фруктовий з какао (у №478б)основная рецептура
Крем вершково-фруктовий шоколадний (з ПАР)Основная рецептура
Крем молочний (в №271)основная рецептура
Крем молочний для торта Дніпроосновная рецептура
Крем Молочний з какао для торта Дружбаосновная рецептура
Крем Новий обробний шоколаднийосновная рецептура
крем Празькийосновная рецептура
Крем фруктовий шоколадний (на ПАР)Основная рецептура
Крем Шарлотт торта Сукчесосновная рецептура
Крем Шарлотт торта Червона гвоздикаосновная рецептура
Крем Шарлотт шоколадний без коньяку (в №114)основная рецептура
Крем Шарлотт шоколадний (в 166, 168, 177, 184, 231, 395)основная рецептура
Крем Шарлотт шоколадний (в №167)основная
Крем Шарлотт шоколадний (в №189)основная
Крем Шарлотт шоколадний (в №192)основная
Крем Шарлотт шоколадний торта Пінгвіносновная рецептура
крем шоколаднийв конф. №97
крем шоколаднийв рулет №481 (Лакомка)
Крихітка бісквіта з какао торта Дружбаосновная рецептура
Крихітка бісквіта торта Празький (21)основная рецептура
Крихітка бісквіта торта Сукчес смаженаосновная рецептура
Крихітка бісквітна смажена з какаоосновная рецептура
Крихітка для обсипання (в №234)основная
Маса молочно-горіхова (в цук.)в конф. №105
маса шоколаднав кар. №189,191
напівфабрикат кексикикексик шоколадный
Напівфабрикат печива ШоколаднеРецептура №1
Напівфабрикат Південний з какао (в №408)основная рецептура
Напівфабрикат пісочний з горіхом (в №136, 138)основная
Напівфабрикат пісочно-горіховий з какао (в №130)основная рецептура
Напівфабрикат фруктовий (Ног)Рецептура №1
Начинка вафель Артекосновная рецептура
Начинка жирова (в №232, 235)основная
Начинка жирова (в №243)основная
Начинка жирова (Дід)Рецептура №1
Начинка жирова кавова (в №242)основная
Начинка жирова шоколадна (в №246, 254)основная
Начинка (карамель)в кар. №200
Начинка (карамель)в кар. №209
Начинка (карамель)в кар. №212
Начинка (карамель)в кар. №254
Начинка (карамель)в кар. №270
Начинка (карамель)в кар. №271
Начинка (карамель)в кар. №274
Начинка (карамель)в кар. №275
Начинка (карамель)в кар. №277
Начинка (карамель)в кар. №278
Начинка (карамель)в кар. №283
Начинка (карамель)в кар. №287
Начинка (карамель)в кар. №291
Начинка (карамель)в кар. №293
Начинка (карамель)в кар. №294
Начинка (карамель)в кар. №295
Начинка (карамель)в кар. №296
Начинка (карамель)в кар. №297
Начинка (карамель)в кар. №313
Начинка (карамель)в кар. №317
Начинка (карамель)в кар. №322
Начинка кунжутове (в №253)основная
начинка лікернав кар. №303 (сливочно-медовый)
начинка марципановав пирожное №413
Начинка печива СуворовськеРецептура №1
Начинка пралінова (в №141)основная рецептура
Начинка пралінова (в №259)основная
Начинка Ромова №1 (в №234)основная
Начинка ромова (в №205)основная
Начинка шоколадно-горіхова в цукеркив конф. №258
Пиріг домашній з макомпомада с какао порошком
Помада молочно-шоколадна (в №127)основная рецептура
Помада шоколадна (в №421)основная рецептура
Праліне н/фв конф. №122
Праліне н/фв конф. №132
Праліне н/фв конф. №162
Сироп для пряники Шоколаднаосновная рецептура
Сироп для пряників Ірекосновная рецептура
Сироп для пряників Шоколадніосновная рецептура
Суміш для обсипанняРецептура №1
Торт Бузковий туман [Ногинськ]Рецептура №1
Торт Букет квітів [Павловський Посад]Рецептура №1
Торт Горішок [Яхрома]Рецептура №1
Торт Загадка [Єгор'євськ]на бисквите
Торт Загадка [Єгор'євськ]на песочном п/ф
Торт Їжачок (фігурний) [Павловський Посад]Рецептура №1
Торт Мелодія [Серпухов]Рецептура №1
Торт Підмосковні зорі [Можайск]Рецептура №1
Торт Родзинка солодка [Івантєєвка]Рецептура №1
Торт Чорний принц [Серпухов]Рецептура №1
Торт Ярославна [Балашиха]Рецептура №1
№Ш150 Шоколадна глазур на какао порошкРецептура №1
№Ш153 Жирова глазур №1Рецептура №1
№Ш154 Жирова глазур №2Рецептура №1
№Ш155 Жирова глазур №3Рецептура №1
Шари верхній і нижнійв конф. №281