KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

коньяк
(сух. 0% за даними збірника)

Рекомендація: не рекомендуется использовать

Рекомендується замінити на: коньяк (сух.35 за довід.)

Основні показники
 енергетична цінність (Energy)240 ккалДані постачальника
Інші нутрієнти
 етанол (спирт етиловий)33.3 гДані постачальника
Алергени
Алергенивикористовується як інгредієнтненавмисна наявність (перехресний контакт)
Злаки, що містять глютен, та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Ракоподібні та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Яйця та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Риба та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Арахіс та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Соя та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Молоко та продукти його переробки (у тому числі лактоза)немає данихнемає даних
Горіхи та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Селера та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Гірчиця та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Кунжут та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Діоксид сірки та сульфіти.немає данихнемає даних
Люпин та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Молюски та продукти їх переробкинемає данихнемає даних
Аспартам та аспартам-ацесульфаму сіль.немає данихнемає даних

Уся сировина загальнодоступна.

Сировини

Коньяк входить в рецептури:

Сироп на ксиліті для промочкиОсновна рецептура
Крем вершковий на ксилітіОсновна рецептура
№294 (07) Цукерки "Грибки"корпус
Крем вершково-фруктовий шоколадний (з ПАР)Основна рецептура
Крем вершково-фруктовий (з ПАР)Основна рецептура
Крем фруктовий шоколадний (на ПАР)Основна рецептура
№161 печиво "Мрія"начинка
№151 печиво "Каштани"начинка
№225 "Конвалія"корпус
№142 "Південні"корпус
№141 "Жарт"корпус
№140 "Чарівниця"корпус
№138 "Театральні"корпус
№125 "Київські зорі"корпус
№115 "Ювілейні"корпус
№109 "Калина червона"корпус
№102 "Стріла"Крем для обробки
№102 "Стріла"корпус
№099 "Ласощі"корпус
№096 "Космічні"корпус
№095 "Весільна"корпус
№091 "Шоколадні пляшечки з лікером"корпус
№090 "Шахтарський набір"Корпус з портвейном і мадери
№090 "Шахтарський набір"Корпус з "мадера" і коньяком
№087 "Руслан і Людмила"корпус
№086 "Прозіт"Корпус з коньяком
№085 "Поленово"корпус
№083 "Медовий лікер"корпус
№082 "Мідний вершник"корпус
№055 "Жигулі"корпус
№054 "Желейні"корпус
№294 (03) Цукерки "Молочний лікер з обробкою кремом"корпус лікерний
№294 (02) Цукерки "Жолуді"корпус лікерний
№288 "Москва" (вид №2)корпус
№288 "Москва" (вид №1)корпус
№047 "Південні горіхи"корпус
№044 "Чіо-Чіо-Сан"корпус
№041 "Фантазія"корпус
№036 "Ромашка"корпус
№030 "Озеро Ріца"корпус
№024 "Мир"корпус
№023 "Медові"корпус
№016 "Кавові"корпус
№014 "Загадка"корпус
№012 "Гусі- лебеді"корпус
№104 "Трюфелі екстра"корпус
№006 "Вечір"корпус
№005 "Весна"корпус
№004 "Волошка"корпус
№268 Вафлі Шоколадніначинка
№253 Вафлі Веселканачинка кремова
№229 Вафлі Карнавальніначинка
№218 Вафлі Східніначинка
№76 Пряники Липецькийпряники
№124 (5) з ромової начинкоюначинка
№124 (1) з начинкою крем-брюленачинка
№123 (4) з начинкою крем-брюленачинка
№122 (5) з молочно-вершковою начинкоюначинка
№122 (3) з помадно-шоколадною начинкоюначинка
№122 (2) з шоколадною начинкоюначинка
№121 (10) з помадно-морквяної начинкоюначинка
№121 (08) з помадно-вершковою начинкоюначинка
№121 (06) з начинкою крем-брюленачинка
№121 (04) з помадно-шоколадною начинкоюначинка
№121 (02) з шоколадною начинкоюначинка
№120 Шоколадні фігури "Рачки"начинка
№117 Шоколадні фігури "Ріжки"начинка
№109 Молочний шоколад з помадно-кавовій начинкоюначинка
№107 Молочний шоколад з шоколадною начинкоюначинка
№106 Шоколад "Сокольники"начинка
№103 Шоколад з начинкою крем-брюленачинка
№101 Шоколад з шоколадною начинкоюначинка
№095 Шоколад з кавової начинкоюначинка
№094 Шоколад з начинкою крем-брюленачинка
№093 Шоколад з помадно-вершковою начинкоюначинка
№090 Шоколад з помадно-шоколадною начинкоюначинка
№087 Шоколад "Харківський" з молочно-вершковою начинкоюначинка
№086 Шоколад "Харківський" з помадно-шоколадною начинкоюначинка
№085 Шоколад "Харківський" з шоколадною начинкоюначинка
№078 Шоколад "Натхнення"шоколадна маса
№059 Шоколад "Бабаєвський"готовий шоколад
№054 Шоколад "Нова Москва"№054
№019 Шоколад "Регістан"№019
№150 Карамель "Шоколадно-коньячна", загорнутаначинка
№147 Карамель "Хокей", загорнутаначинка
№142 Карамель "Сонячна", загорнутаначинка
№138 Карамель "Світязанка", загорнутаначинка
№133 Карамель "Мушлі" (з коньяком) відкрита в таріначинка
№130 Карамель "Жовтеня", загорнутаначинка
№123 Карамель "Коньячна", загорнутаначинка
№117 Карамель "Іскра", загорнутаначинка
№115 Карамель "Зоологічна", загорнутаначинка
№112 Карамель "Дубок", загорнутаначинка
№107 Карамель "Гуцулка", загорнутаначинка
№099 Карамель "Вася-Волошка", глазурована загорнутаначинка
№098 Карамель "Бенедіктін", загорнутаначинка
№080 Карамель "Святкова", глазурована загорнутаначинка
№133 Трубочки мигдальні№133
№276 "Сударушка"№276
№268 "Незабудка"№268

Показано не більше 100 рецептур (вибрані ті, які були змінені останніми)