KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

йогурт ананасовий мчж 2,5%
(сух. 19.5% за даними постачальника)

Рекомендація: можно использовать

Склад: Молоко коров'яче цільне, цукор білий кристалічний, наповнювач фруктовий "Ананас" (цукор білий кристалічний, ананас, стабілізатор-крохмаль модифікований кукурудзяний E1442, ароматизатор "Ананас", регулятор кислотності - лимонна кислота E330, натуральний барвник куркумін E5 , чисті культури молочнокислих бактерій.

Основні показники
 енергетична цінність (Energy)91 ккалДані постачальника
 білки (Protein)3.1 гДані постачальника
  В тому числі, молочний білок3.1 гДані постачальника
 жири (Total lipid (fat))2.5 гДані постачальника
  В тому числі, молочний жир2.5 гДані постачальника
 вуглеводи10 гДані постачальника
  В тому числі, моно- і дисахариди (цукру)10 гДані постачальника
Фізико-хімічні показники
 цукор10 гДані постачальника
 жир2.5 гДані постачальника
Алергени
Алергенивикористовується як інгредієнтненавмисна наявність (перехресний контакт)
Злаки, що містять глютен, та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Ракоподібні та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Яйця та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Риба та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Арахіс та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Соя та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Молоко та продукти його переробки (у тому числі лактоза)немає данихнемає даних
Горіхи та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Селера та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Гірчиця та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Кунжут та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Діоксид сірки та сульфіти.немає данихнемає даних
Люпин та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Молюски та продукти їх переробкинемає данихнемає даних
Аспартам та аспартам-ацесульфаму сіль.немає данихнемає даних

Уся сировина загальнодоступна.

Сировини

Йогурт ананасовий мчж 2,5% входить в рецептури:

Показано не більше 100 рецептур (вибрані ті, які були змінені останніми)