дріжджі сухі інстантні хлібопекарські
Рекомендація: можно использовать
Характеристика/опис сировини: Колір бежевий, форма у виде вермішелі (1,5 мм Довжина и 0,6мм у діаметрі), запах характерний для сухих хлібопекарськіх дріжджів.
Область застосування: Сухі інстантні хлібопекарські дріжджі Які рекомендовано використовуват длч виготовлення виробів з вмістом цукрів за рецептурою до 10% до масі борошна, продукт останніх технологічних розробок.
Технологічні рекомендації: Дріжджі додаються безпосередно до борошна чи в Тісто во время замішування. Дозування 0,2 ... 2% до масі борошна, залежних від якості борошна, вмісту цукрів и других рецептурних компонентів, способу Приготування и параметрів технологічношго процесса. У випадка заміні пресування дріжджів на сухі інстантні їх співвідношення складатіме 3 (4): 1.
Термін придатності, умови зберігання та транспортування: Зберігаті 2 роки у герметичному пакуванні, в сухому прохолодному місці.