KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

насіння коріандру

Рекомендація: рекомендовано использовать

Сайт c інформацією про харчову цінність: fdc.nal.usda.gov

Основні показники
 енергетична цінність (Energy)298 ккалМіністерство сільського господарства США
 білки (Protein)12.4 гМіністерство сільського господарства США
 жири (Total lipid (fat))17.77 гМіністерство сільського господарства США
  В тому числі, рослинні жири17.77 гМіністерство сільського господарства США
 вуглеводи, за різницею (Carbohydrate, by difference)55 гМіністерство сільського господарства США
 вуглеводи13.05 гМіністерство сільського господарства США
  В тому числі, моно- і дисахариди (цукру)0 гМіністерство сільського господарства США
  В тому числі, полісахариди (крохмаль і декстрини)13.05 гМіністерство сільського господарства США
 зола6.02 гМіністерство сільського господарства США
 харчові волокна (Fibre, total dietary)41.9 гМіністерство сільського господарства США
Вітаміни
 тіамін (Вітамін В₁)0.239 мгМіністерство сільського господарства США
 рибофлавін (Вітамін В₂)0.29 мгМіністерство сільського господарства США
 ніациновий еквівалент (NE)2.13 мгМіністерство сільського господарства США
 вітамін С21 мгМіністерство сільського господарства США
Мінерали макроелементи
 калій (K Potassium)1270 мгМіністерство сільського господарства США
 кальцій (Ca Calcium)709 мгМіністерство сільського господарства США
 магній (Mg Magnesium)330 мгМіністерство сільського господарства США
 натрій (Na Sodium)35 мгМіністерство сільського господарства США
 фосфор (P Phosphorus)409 мгМіністерство сільського господарства США
Мінерали мікроелементи
 залізо (Fe Ferrum)16.32 мгМіністерство сільського господарства США
 марганець (Mn Manganese)1.9 мгМіністерство сільського господарства США
 мідь (Cu Cuprum)0.975 мгМіністерство сільського господарства США
 селен (Se Selenium)26.2 мкгМіністерство сільського господарства США
 цинк (Zn Zincum)4.7 мгМіністерство сільського господарства США
Ліпіди
 насичені жирні кислоти (Fatty acids, total saturated)0.99 гМіністерство сільського господарства США
 холестерин (Cholesterol)0 мгМіністерство сільського господарства США
Фізико-хімічні показники
 цукор0 гМіністерство сільського господарства США
 жир17.77 гМіністерство сільського господарства США
Алергени
Алергенивикористовується як інгредієнтненавмисна наявність (перехресний контакт)
Злаки, що містять глютен, та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Ракоподібні та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Яйця та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Риба та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Арахіс та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Соя та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Молоко та продукти його переробки (у тому числі лактоза)немає данихнемає даних
Горіхи та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Селера та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Гірчиця та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Кунжут та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Діоксид сірки та сульфіти.немає данихнемає даних
Люпин та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Молюски та продукти їх переробкинемає данихнемає даних
Аспартам та аспартам-ацесульфаму сіль.немає данихнемає даних

Уся сировина загальнодоступна.

Насіння коріандру входить в рецептури:

Показано не більше 100 рецептур (вибрані ті, які були змінені останніми)