KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

есенція ірисова
(сух. 0% за даними збірника)

Рекомендація: можно использовать

Алергени
Алергенивикористовується як інгредієнтненавмисна наявність (перехресний контакт)
Злаки, що містять глютен, та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Ракоподібні та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Яйця та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Риба та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Арахіс та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Соя та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Молоко та продукти його переробки (у тому числі лактоза)немає данихнемає даних
Горіхи та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Селера та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Гірчиця та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Кунжут та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Діоксид сірки та сульфіти.немає данихнемає даних
Люпин та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Молюски та продукти їх переробкинемає данихнемає даних
Аспартам та аспартам-ацесульфаму сіль.немає данихнемає даних

Уся сировина загальнодоступна.

Сировини

Есенція ірисова входить в рецептури:

№103 "Трюфелі"корпус
№070 "Катюша"корпус
№055 Драже "Молочний горошок"Рецептура при дражировки
№078 Щербет "Кавказький"№078
№63 ірис "Янтарик"№63
№58 ірис "Шкільний"№58
№54 ірис "Херсонський"№54
№49 ірис "Степовий"№49
№48 ірис "Сонечко"№48
№47 ірис "Вершковий"№47
№46 ірис "Вершковий" (Любительський)№46
№43 ірис "Рекордний"№43
№40 ірис "Прима"№40
№37 ірис "Піонерський" (Любительський)№37
№33 ірис "Новий"№33
№30 ірис "Ніжний"№30
№27 ірис "Молочний"№27
№26 ірис "Мандариновий"№26
№23 ірис "Магнолія"№23
№18 ірис "Кавовий" (Любительський)№18
№16 ірис "Ватра"№16
№15 ірис "Кола"№15
№12 ірис "Каскад"№12
№10 ірис "Золотий ключик"№10
№06 ірис "Дорожній"№06
№03 ірис "Дитячий"№03
Начинка (карамель)в кар. №193
Карамельна маса (в карамель)в кар. №193
№41 ірис "Прохолодний"ірисний маса
Начинка кунжутове (в №253)основна

Показано не більше 100 рецептур (вибрані ті, які були змінені останніми)