KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

варення малинове
(сух. 72% за даними збірника)

Рекомендація: можно использовать

Основні показники
 енергетична цінність (Energy)266 ккалНДІ харчування РАМН
 білки (Protein)0.58 гНДІ харчування РАМН
 жири (Total lipid (fat))0.19 гНДІ харчування РАМН
  В тому числі, рослинні жири0.19 г
 вуглеводи68.5 гНДІ харчування РАМН
  В тому числі, моно- і дисахариди (цукру)68.21 гНДІ харчування РАМН
  В тому числі, полісахариди (крохмаль і декстрини)0.29 гНДІ харчування РАМН
Фізико-хімічні показники
 цукор68.21 гНДІ харчування РАМН
 жир0.19 гНДІ харчування РАМН
Алергени
Алергенивикористовується як інгредієнтненавмисна наявність (перехресний контакт)
Злаки, що містять глютен, та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Ракоподібні та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Яйця та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Риба та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Арахіс та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Соя та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Молоко та продукти його переробки (у тому числі лактоза)немає данихнемає даних
Горіхи та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Селера та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Гірчиця та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Кунжут та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Діоксид сірки та сульфіти.немає данихнемає даних
Люпин та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Молюски та продукти їх переробкинемає данихнемає даних
Аспартам та аспартам-ацесульфаму сіль.немає данихнемає даних

Уся сировина загальнодоступна.

Сировини

Варення малинове входить в рецептури:

№320 Тістечко "Кошик" з малиновим вареннямрецептура № 1
Крем Шарлотт малиновий (в №320)основна рецептура

Показано не більше 100 рецептур (вибрані ті, які були змінені останніми)