крем на рослинних маслах «Сноупак»
(сух. 41.5% за даними постачальника)
Рекомендація: рекомендовано использовать
Склад: вода питна, жир рослинний пальмоядровий, цукор, емульгатори (Е420ii, Е472е, Е322, Е435), білок молочний, стабілізатор (Е463), сіль, ароматизатор
Характеристика/опис сировини: Водно-жирова емульсія білого кольору з вершково-ванільним смаком і ароматом.
Підготовка сировини до виробництва: Перед збивання охолодити протягом мінімум 12 годин у холодильнику до температури +5 ºС ±8ºС. Збивати на середній швидкості до отримання бажаної консистенції крему. Збитий продукт залишається стабільним при заморожуванні і відтаванні.