KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

крем гарячого приготування збрехав 73069

Рекомендація: можно использовать

Склад: Кукурудзяний крохмаль, загусник камедь ріжкового дерева, ароматизатори, натуральний барвник каротин.

Характеристика/опис сировини: Комплексна харчова добавка для швидкого приготування гарячих способом термостійкого кондитерського крему типу "заварний" 73069 Італіка.

Основні показники
 енергетична цінність (Energy)348 ккалДані постачальника
 білки (Protein)0 гДані постачальника
 жири (Total lipid (fat))0 гДані постачальника
 вуглеводи86.9 гДані постачальника
  В тому числі, моно- і дисахариди (цукру)86.9 гДані постачальника
Фізико-хімічні показники
 цукор86.9 гДані постачальника
 жир0 гДані постачальника
Алергени
Алергенивикористовується як інгредієнтненавмисна наявність (перехресний контакт)
Злаки, що містять глютен, та продукти їх переробки.НіНі
Ракоподібні та продукти їх переробки.НіНі
Яйця та продукти їх переробки.НіТак
Риба та продукти її переробки.НіНі
Арахіс та продукти його переробки.НіНі
Соя та продукти її переробки.НіНі
Молоко та продукти його переробки (у тому числі лактоза)НіТак
Горіхи та продукти їх переробки.НіНі
Селера та продукти його переробки.НіНі
Гірчиця та продукти її переробки.НіНі
Кунжут та продукти його переробки.НіНі
Діоксид сірки та сульфіти.НіНі
Люпин та продукти його переробки.НіНі
Молюски та продукти їх переробкиНіНі
Аспартам та аспартам-ацесульфаму сіль.НіНі

Уся сировина загальнодоступна.

Комплексна харчова добавка крем гарячого приготування збрехав 73069 входить в рецептури:

Показано не більше 100 рецептур (вибрані ті, які були змінені останніми)