KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

барвник
(сух. 0% за даними збірника)

Рекомендація: можно использовать

Алергени
Алергенивикористовується як інгредієнтненавмисна наявність (перехресний контакт)
Злаки, що містять глютен, та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Ракоподібні та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Яйця та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Риба та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Арахіс та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Соя та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Молоко та продукти його переробки (у тому числі лактоза)немає данихнемає даних
Горіхи та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Селера та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Гірчиця та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Кунжут та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Діоксид сірки та сульфіти.немає данихнемає даних
Люпин та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Молюски та продукти їх переробкинемає данихнемає даних
Аспартам та аспартам-ацесульфаму сіль.немає данихнемає даних

Уся сировина загальнодоступна.

Сировини

Барвник входить в рецептури:

№102 "Стріла"Крем для обробки
№051 "Волга-Волга"корпус
№119 Мармелад "Краснодарський"№119
№109 Мармелад "Апельсиновий"№109
№105 Мармелад "Улиточка"желейний шар
№101 Мармелад "Незабудка"Верхній і нижній шари
№097 Мармелад "Мурзилка"№097
№095 Мармелад "Желейний фірмовий"№095
№091 Мармелад "Фігурний в шоколаді"корпус
№082 Мармелад "Літній"№082
№081 Мармелад "Желейний фірмовий"№081
№080 Мармелад "Дитячі забави"№080
№072 Мармелад "Фігурний"№072
№065 Мармелад "Желейний фірмовий"№065
№061 Мармелад "Буратіно"№061
№046 Мармелад "Ягідка"№046
№041 Мармелад "Яблунька"№041
№031 Мармелад "Травневий"№031
№014 Пат "Ягідний"№014
№005 Мармелад "Мічурінський фруктово-ягідний"№005
№126 Карамель "Мелітопольська", загорнутакарамельна маса
№124 Карамель "Лікерна", в цукрікарамельна маса
№120 Карамель "Київська", загорнутакарамельна маса
№114 Карамель "Суниця", загорнутакарамельна маса
№104 Карамель "Вишня лікерна", загорнутакарамельна маса
№097 Карамель "Арктика", загорнутаначинка
№089 Карамель "Фруктово-ягідна", в цукрікарамельна маса
№070 Карамель "Лісова", загорнутакарамельна маса
№069 "Агрус", "Мандаринчик" в цукрікарамельна маса
№068 Карамель "Агрус", "Лимончики", "Мандаринчик" глянцованакарамельна маса
№059 Карамель "Десертна подушечка", що глянсуєтьсякарамельна маса
№103 Драже "Особливе"Дражировки гарячим способом
№098 Драже "Горіх в цукрі"Рецептура при дражировки
№088 Драже "Фруктово-лікерне"Рецептура при дражировки
№068 Драже "Черносмородіновоє"Рецептура при дражировки
№065 Таблетки з вітаміном С "Південні"№065
№045 Драже "Кавове"Рецептура при дражировки
№028 Драже "Мозаїка"Рецептура при дражировки
№028 Драже "Мозаїка"Рецептура желейного корпусу
№143 Ширн Шекінська№143
№131 Тахта-Ширн№131
№056 Рахат-лукум "Асорті" (фруктово-ягідний)№056
№055 Рахат-лукум "Ароматний"№055
№021 Чайга№021
№001 Повітряні зерна рису в цукрі Малютка№001
№049 Карамель "Бабаєвська", глазурована загорнутакарамельна маса
№048 Карамель "Атласна подушечка", відкрита в тарікарамельна маса
№043 Карамель "Кольорова", відкрита в таріготова карамель
№042 Карамель "Фігурне" (на паличці) загорнутаготова карамель
№035 Карамель "Спорт", загорнута в тюбикиготова карамель
№032 Карамель "Прозора", загорнутаготова карамель
№027 Монпансьє "Театральний горошок" в цукріКарамель без обсипання
№021 Монпансьє "Кристал" відкрите в таріготова карамель
№020 Монпансьє льодяникової в цукріКарамель без обсипання
№017 Монпансьє "Асорті кольорове" в цукріКарамель без обсипання
№016 Монпансьє льодяникове відкрите в таріготова карамель
№014 Карамель "Олівці", загорнутаготова карамель
№013 Карамель "Золотиста", загорнутаготова карамель
№010 Карамель "Дзінтарс", відкрита в таріготова карамель
№278 "Фруктово-ягідний цукор"№278
№53 Ірис "Фруктово-ягідний" (Любительський)№53
печиво Медокрецептура №1
№004 Пат "Фруктовий"основна
№003 Пат "Сливовий"основна
№001 Мармелад "Яблучний формовий"основна
Торт Сливочно-мигдальний [Воскресенськ]рецептура №1
Торт Екзотика [Сергієв посад]рецептура №1
Торт Забава [Балашиха]рецептура №1
Карамельна маса (в карамель)в кар. №175
Мармелад "Яблучний в шоколаді" корпусрецептура №1
напівфабрикат кексикикексік рожевий
мармелад желейнийРецептура №3 (Кол)
мармелад желейнийРецептура №2 (Ногінськ)
Желе (Серпухов)рецептура №1
напівфабрикат ЗефірЩелково
Желе фруктове (Серпухов)рецептура №1
мармелад желейнийРецептура №1 (Шатура)
напівфабрикат Зефіросновна
Помада цукрова з лім.кісл. (В № 200)основна
Начинка зефірна торта зефірної-бісквіт.основна рецептура
Напівфабрикат желейно-фруктовий торта Освіжаючийосновна рецептура
Крем желейно-фруктовий (№89 №90)основна рецептура
№114 Зефіросновна рецептура
№108 Марципан для фруктів і овочівосновна рецептура

Показано не більше 100 рецептур (вибрані ті, які були змінені останніми)