KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

ковбаса напівкопчена, краківська

Рекомендація: можно использовать

Основні показники
 енергетична цінність (Energy)466 ккалНДІ харчування РАМН
 білки (Protein)16.2 гНДІ харчування РАМН
 жири (Total lipid (fat))44.6 гНДІ харчування РАМН
  В тому числі, рослинні жири44.6 г
 зола4.6 гНДІ харчування РАМН
Вітаміни
 тіамін (Вітамін В₁)0.19 мгНДІ харчування РАМН
 рибофлавін (Вітамін В₂)0.2 мгНДІ харчування РАМН
 ніациновий еквівалент (NE)2.5 мгНДІ харчування РАМН
 ніацин (Вітамін В₃ PP)2.3 мгНДІ харчування РАМН
 вітамін В₆ (піридоксин)0.11 мгНДІ харчування РАМН
 фолацин (Вітамін В₉, фолієва кислота)5.4 мкгНДІ харчування РАМН
Мінерали макроелементи
 калій (K Potassium)309 мгНДІ харчування РАМН
 кальцій (Ca Calcium)26 мгНДІ харчування РАМН
 магній (Mg Magnesium)25 мгНДІ харчування РАМН
 натрій (Na Sodium)1467 мгНДІ харчування РАМН
 сірка (S)162 мгНДІ харчування РАМН
 фосфор (P Phosphorus)204 мгНДІ харчування РАМН
 хлор (Cl)2262 мгНДІ харчування РАМН
Мінерали мікроелементи
 залізо (Fe Ferrum)2.3 мгНДІ харчування РАМН
 йод (I Iodum)7 мкгНДІ харчування РАМН
Фізико-хімічні показники
 жир44.6 гНДІ харчування РАМН
Алергени
Алергенивикористовується як інгредієнтненавмисна наявність (перехресний контакт)
Злаки, що містять глютен, та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Ракоподібні та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Яйця та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Риба та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Арахіс та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Соя та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Молоко та продукти його переробки (у тому числі лактоза)немає данихнемає даних
Горіхи та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Селера та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Гірчиця та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Кунжут та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Діоксид сірки та сульфіти.немає данихнемає даних
Люпин та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Молюски та продукти їх переробкинемає данихнемає даних
Аспартам та аспартам-ацесульфаму сіль.немає данихнемає даних

Уся сировина загальнодоступна.

Ковбаса напівкопчена, краківська входить в рецептури:

Показано не більше 100 рецептур (вибрані ті, які були змінені останніми)