KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

конфітюр Люкс КТ70 "Яблучний з корицею"
(сух. 34

Рекомендація: можно использовать

Характеристика/опис сировини: Легко перемішувана маса, яка містить рівномірно розподілені за обсягом шматочки яблук до 7 мм. Має злегка замутнену глянцеву поверхню. Колір - характерний для даного виду продукту, рівномірний по всій масі. Смак і запах - кислувато-солодкий, характерний для даного продукту відповідно до внесених компонентами.

Основні показники
 енергетична цінність (Energy)140 ккалДані постачальника
 вуглеводи32 гДані постачальника
Алергени
Алергенивикористовується як інгредієнтненавмисна наявність (перехресний контакт)
Злаки, що містять глютен, та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Ракоподібні та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Яйця та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Риба та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Арахіс та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Соя та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Молоко та продукти його переробки (у тому числі лактоза)немає данихнемає даних
Горіхи та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Селера та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Гірчиця та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Кунжут та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Діоксид сірки та сульфіти.немає данихнемає даних
Люпин та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Молюски та продукти їх переробкинемає данихнемає даних
Аспартам та аспартам-ацесульфаму сіль.немає данихнемає даних

Уся сировина загальнодоступна.

Сировини

Конфітюр Люкс КТ70 "Яблучний з корицею" входить в рецептури:

Показано не більше 100 рецептур (вибрані ті, які були змінені останніми)