KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

йогурт фруктовий (чорниця-брусниця)

Рекомендація: можно использовать

Склад: Молоко незбиране, молоко знежирене, цукор, фруктовий наповнювач "Чорниця-брусниця" (цукор, чорниця, брусниця, глюкоза-фруктозний сироп, стабілізатор-E1442, концентрований сік брусниці, вода, регулятор кислотності-E330, барвник (концентрований сік чорної моркви, і чорної смородини), ароматизатори, стабілізатори (E440, E331)), закваска молочних мікроорганізмів ..

Основні показники
 енергетична цінність (Energy)79 ккалДані постачальника
 білки (Protein)3.2 гДані постачальника
 жири (Total lipid (fat))2.5 гДані постачальника
  В тому числі, рослинні жири2.5 г
 вуглеводи11 гДані постачальника
  В тому числі, моно- і дисахариди (цукру)11 гДані постачальника
Фізико-хімічні показники
 цукор11 гДані постачальника
 жир2.5 гДані постачальника
Алергени
Алергенивикористовується як інгредієнтненавмисна наявність (перехресний контакт)
Злаки, що містять глютен, та продукти їх переробки.НіНі
Ракоподібні та продукти їх переробки.НіНі
Яйця та продукти їх переробки.НіНі
Риба та продукти її переробки.НіНі
Арахіс та продукти його переробки.НіНі
Соя та продукти її переробки.НіНі
Молоко та продукти його переробки (у тому числі лактоза)ТакНі
Горіхи та продукти їх переробки.НіНі
Селера та продукти його переробки.НіНі
Гірчиця та продукти її переробки.НіНі
Кунжут та продукти його переробки.НіНі
Діоксид сірки та сульфіти.НіНі
Люпин та продукти його переробки.НіНі
Молюски та продукти їх переробкиНіНі
Аспартам та аспартам-ацесульфаму сіль.НіНі

Уся сировина загальнодоступна.

Йогурт фруктовий (чорниця-брусниця) входить в рецептури:

Показано не більше 100 рецептур (вибрані ті, які були змінені останніми)