KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

есенція полунична
(сух. 0% за даними збірника)

Рекомендація: можно использовать

Алергени
Алергенивикористовується як інгредієнтненавмисна наявність (перехресний контакт)
Злаки, що містять глютен, та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Ракоподібні та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Яйця та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Риба та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Арахіс та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Соя та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Молоко та продукти його переробки (у тому числі лактоза)немає данихнемає даних
Горіхи та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Селера та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Гірчиця та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Кунжут та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Діоксид сірки та сульфіти.немає данихнемає даних
Люпин та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Молюски та продукти їх переробкинемає данихнемає даних
Аспартам та аспартам-ацесульфаму сіль.немає данихнемає даних

Уся сировина загальнодоступна.

Сировини

Есенція полунична входить в рецептури:

№212 "Черешенька"корпус
№112 "Садова полуниця"корпус
№081 "Місячні"корпус
№057 "Літо"корпус
№294 (04) Цукерки "Ягідні з кремом"корпус желейний
№046 "Елегія"корпус
№002 "Аеліта"корпус
№265 Вафлі Фруктовіначинка
№113 Молочний шоколад з фруктово-мармеладної начинкоюначинка
№066 Мармелад "Полуниця садова"№066
№039 Мармелад "Цідаро"№039
№114 Карамель "Суниця", загорнутакарамельна маса
№095 Карамель "Ягідка", глазурована загорнутакарамельна маса
№095 Карамель "Ягідка", глазурована загорнутаначинка
№044 Драже "Полуничний горошок"Рецептура при дражировки
№050 Карамель "Вікторія", загорнутакарамельна маса
№050 Карамель "Вікторія", загорнутаначинка
№14 ірис "Полуничний"№14
Начинка (карамель)в кар. №192
Начинка (карамель)в кар. №186
Карамельна маса (в карамель)в кар. №184
Начинка (карамель)в кар. №184
Карамельна маса (в карамель)в кар. №164
Начинка (карамель)в кар. №164
Карамельна маса (в карамель)в кар. №161
Начинка (карамель)в кар. №161
шар середнійв цук. №293 (рец. №20)
шар фруктовийв цук. №291

Показано не більше 100 рецептур (вибрані ті, які були змінені останніми)