KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

гель холодний з ароматом карамелі

Рекомендація: можно использовать

Характеристика/опис сировини: Помірно в'язка гелеобразная маса, яка не розтікається або слабо розтікається по поверхні. Смак солодкий, колір і запах карамелі.

Підготовка сировини до виробництва: Продукт готовий до застосування.

Основні показники
 енергетична цінність (Energy)260 ккалДані постачальника
 вуглеводи64 гДані постачальника
  В тому числі, моно- і дисахариди (цукру)64 гДані постачальника
Фізико-хімічні показники
 цукор64 гДані постачальника
Алергени
Алергенивикористовується як інгредієнтненавмисна наявність (перехресний контакт)
Злаки, що містять глютен, та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Ракоподібні та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Яйця та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Риба та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Арахіс та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Соя та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Молоко та продукти його переробки (у тому числі лактоза)немає данихнемає даних
Горіхи та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Селера та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Гірчиця та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Кунжут та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Діоксид сірки та сульфіти.немає данихнемає даних
Люпин та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Молюски та продукти їх переробкинемає данихнемає даних
Аспартам та аспартам-ацесульфаму сіль.немає данихнемає даних

Уся сировина загальнодоступна.

Гель холодний з ароматом карамелі входить в рецептури:

Показано не більше 100 рецептур (вибрані ті, які були змінені останніми)