KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

пластівці у білому шоколаді
(сух. 100

Рекомендація: можно использовать

Склад: Білий шоколад 84%( Цукор, какао-масло, сухе молоко, порошок молочної сироватки , емульгатор: соєвий лецитин, натуральний ароматизатор ванілін), хрусткі крупи(пшеничне борошно, цукор, пшенична солодова мука, крохмаль (пшениця), розпушувач Е500, сіль, какао-масло, натуральний ароматизатор ванілін), глюкозний сироп, цукор, скляний агент Е414.

Термін придатності, умови зберігання та транспортування: 12 місяців температура зберігання 12-20с

Основні показники
 енергетична цінність (Energy)507 ккалДані постачальника
 білки (Protein)5.3 гДані постачальника
 жири (Total lipid (fat))24.7 гДані постачальника
  В тому числі, рослинні жири24.7 г
 вуглеводи64.9 гДані постачальника
  В тому числі, моно- і дисахариди (цукру)0 гДані постачальника
  В тому числі, полісахариди (крохмаль і декстрини)64.9 гДані постачальника
Фізико-хімічні показники
 цукор0 гДані постачальника
 жир24.7 гДані постачальника
Алергени
Алергенивикористовується як інгредієнтненавмисна наявність (перехресний контакт)
Злаки, що містять глютен, та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Ракоподібні та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Яйця та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Риба та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Арахіс та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Соя та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Молоко та продукти його переробки (у тому числі лактоза)немає данихнемає даних
Горіхи та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Селера та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Гірчиця та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Кунжут та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Діоксид сірки та сульфіти.немає данихнемає даних
Люпин та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Молюски та продукти їх переробкинемає данихнемає даних
Аспартам та аспартам-ацесульфаму сіль.немає данихнемає даних

Уся сировина загальнодоступна.

Сировини

Пластівці у білому шоколаді входить в рецептури:

Показано не більше 100 рецептур (вибрані ті, які були змінені останніми)