KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

конфітюр "Малина з яблуком Т"
(сух. 69

Рекомендація: можно использовать

Склад: цукор, яблуко, малина, стабілізатор Е440, регулятор кислотності Е330, Е331, Е341, ароматизатор, консервант Е202, барвник Е122

Характеристика/опис сировини: Призначений для промислового використання в хлібопекарській і кондитерській промисловості.

ТР ТС 022/2011 'Патока всіх видів' -> 'Патока або глюкозний сироп', 'суміш суха Арабелла' -> 'суха суміш'

Основні показники
 енергетична цінність (Energy)270 ккалДані постачальника
 вуглеводи68 гДані постачальника
  В тому числі, моно- і дисахариди (цукру)63 гДані постачальника
  В тому числі, полісахариди (крохмаль і декстрини)5 гДані постачальника
Фізико-хімічні показники
 цукор63 гДані постачальника
Алергени
Алергенивикористовується як інгредієнтненавмисна наявність (перехресний контакт)
Злаки, що містять глютен, та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Ракоподібні та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Яйця та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Риба та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Арахіс та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Соя та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Молоко та продукти його переробки (у тому числі лактоза)немає данихнемає даних
Горіхи та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Селера та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Гірчиця та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Кунжут та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Діоксид сірки та сульфіти.немає данихнемає даних
Люпин та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Молюски та продукти їх переробкинемає данихнемає даних
Аспартам та аспартам-ацесульфаму сіль.немає данихнемає даних

Уся сировина загальнодоступна.

Сировини

Конфітюр "Малина з яблуком Т" входить в рецептури:

Показано не більше 100 рецептур (вибрані ті, які були змінені останніми)