KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

жир спеціального призначення кондитерський "ВЕГАБЕЙК" 35-02
(сух. 99.95

Рекомендація: можно использовать

ТР ТС 022/2011 'Патока всіх видів' -> 'Патока або глюкозний сироп', 'суміш суха Арабелла' -> 'суха суміш'

Основні показники
 енергетична цінність (Energy)899 ккалДані постачальника
 жири (Total lipid (fat))99.9 гДані постачальника
  В тому числі, рослинні жири99.9 г
Ліпіди
 насичені жирні кислоти (Fatty acids, total saturated)60 гДані постачальника
 поліненасичені жирні кислоти (Fatty acids, total polyunsaturated)12 гДані постачальника
Фізико-хімічні показники
 жир99.9 гДані постачальника
Алергени
Алергенивикористовується як інгредієнтненавмисна наявність (перехресний контакт)
Злаки, що містять глютен, та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Ракоподібні та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Яйця та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Риба та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Арахіс та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Соя та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Молоко та продукти його переробки (у тому числі лактоза)немає данихнемає даних
Горіхи та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Селера та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Гірчиця та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Кунжут та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Діоксид сірки та сульфіти.немає данихнемає даних
Люпин та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Молюски та продукти їх переробкинемає данихнемає даних
Аспартам та аспартам-ацесульфаму сіль.немає данихнемає даних

Уся сировина загальнодоступна.

Сировини

Жир спеціального призначення кондитерський "ВЕГАБЕЙК" 35-02 входить в рецептури:

Показано не більше 100 рецептур (вибрані ті, які були змінені останніми)