KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

фрукти з компоту
(сух. 17% за даними збірника)

Рекомендація: можно использовать

Алергени
Алергенивикористовується як інгредієнтненавмисна наявність (перехресний контакт)
Злаки, що містять глютен, та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Ракоподібні та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Яйця та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Риба та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Арахіс та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Соя та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Молоко та продукти його переробки (у тому числі лактоза)немає данихнемає даних
Горіхи та продукти їх переробки.немає данихнемає даних
Селера та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Гірчиця та продукти її переробки.немає данихнемає даних
Кунжут та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Діоксид сірки та сульфіти.немає данихнемає даних
Люпин та продукти його переробки.немає данихнемає даних
Молюски та продукти їх переробкинемає данихнемає даних
Аспартам та аспартам-ацесульфаму сіль.немає данихнемає даних

Уся сировина загальнодоступна.

Сировини

Фрукти з компоту входить в рецептури:

Торт "Колізей"Основна рецептура
Торт "Сонячна долина"Основна рецептура
Торт Ювілейний (фігурний) [Павловський Посад]рецептура №1
Торт Фруктове поліно з джемом [Ногинськ]рецептура №1
Торт Осінь [Клин]рецептура №1
Торт Валентин [Клин]рецептура №1
Торт Мелодія [Серпухов]рецептура №1
Торт Наш день [Воскресенськ]рецептура №1
№162 Торт "Листково-фруктовий"№162
№314 Тістечко "Кошик" з кремом та фруктами з компотурецептура № 5
№314 Тістечко "Кошик" з кремом та фруктами з компотурецептура № 4
№314 Тістечко "Кошик" з кремом та фруктами з компотурецептура № 3
№314 Тістечко "Кошик" з кремом та фруктами з компотурецептура № 2
№314 Тістечко "Кошик" з кремом та фруктами з компотурецептура № 1
№091 Торт "Вей вітерець"рецептура № 1
№061 Торт "Фруктове поліно з журавлинним варенням"рецептура № 1
№059 Торт "Мічурінський"рецептура № 2
№059 Торт "Мічурінський"рецептура № 1
Начинка Особлива (в №322)основна рецептура

Показано не більше 100 рецептур (вибрані ті, які були змінені останніми)