декорфіл зі смаком апельсина [Пуратос]
Рекомендація: можно использовать
Сайт виробника: www.puratos.ru
Склад: Сироп глюкозний, вода питна, загусники (E1442, ксантанова камедь), цукор, вологоутримуючий агент - гліцерин, регулятори кислотності (кислота лимонна, Е331ii), ароматизатор, консервант - сорбат калію, барвники (Е171, Е110, Е102).
Характеристика/опис сировини: Начинка не термостабільна. Однорідна глянсова маса, що не розтікається на горизонтальній поверхні, яскравооранжевого кольору, що має кисло-солодкий смак і аромат апельсина.
Область застосування: Використовується для декорування тортів та тістечок, а також при приготуванні кремів, мусів та десертів та як наповнювач для борошняних кондитерських виробів після випічки. Гель готовий до застосування, стійкий до заморожування.
Підготовка сировини до виробництва: Готову до використання начинку поміщають в чисті, сухі, промарковані ємності з щільно закриваються кришками. Переміщення на виробництві начинки в відкритих ємностях і без маркування заборонено.
Функціональні властивості/переваги: Продукт готовий до вживання, не вимагає попередньої обробки,
Гелі не вбираються в готові вироби, вигідно відтіняючи обробку,
Гелі можна використовувати як яскравий контрастний за кольором прошарок або як оригінальний матеріал для малювання на поверхні виробу.
Термін придатності, умови зберігання та транспортування: Термін та умови зберігання: 12 місяців у заводському впакуванні в чистих, сухих, добре вентильованих приміщеннях при температурі від +5°С до +25°С та відносній вологості повітря не більше 75%. Щільно закривати цебро після кожного використання.