Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Зведена рецептура: Карамельна маса (в карамель)
Назва сировини | Розхід сировин | |
---|---|---|
на 289.9 кг готової продукції | ||
в натурі | в сухих речовинах | |
Зареєструватися | 207.14 | 206.83 |
Патока крохмальна | 102.00 | 79.56 |
Есенція ванільна | 0.29 | — |
Разом | 309.43 | 286.39 |
Загальні втрати 0.9% | 2.58 | |
Вихід | 289.90 | 283.81 |
Алергени | використовується як інгредієнт | ненавмисна наявність (перехресний контакт) |
---|---|---|
Злаки, що містять глютен, та продукти їх переробки. | немає даних | немає даних |
Ракоподібні та продукти їх переробки. | немає даних | немає даних |
Яйця та продукти їх переробки. | немає даних | немає даних |
Риба та продукти її переробки. | немає даних | немає даних |
Арахіс та продукти його переробки. | немає даних | немає даних |
Соя та продукти її переробки. | немає даних | немає даних |
Молоко та продукти його переробки (у тому числі лактоза) | немає даних | немає даних |
Горіхи та продукти їх переробки. | немає даних | немає даних |
Селера та продукти його переробки. | немає даних | немає даних |
Гірчиця та продукти її переробки. | немає даних | немає даних |
Кунжут та продукти його переробки. | немає даних | немає даних |
Діоксид сірки та сульфіти. | немає даних | немає даних |
Люпин та продукти його переробки. | немає даних | немає даних |
Молюски та продукти їх переробки | немає даних | немає даних |
Аспартам та аспартам-ацесульфаму сіль. | немає даних | немає даних |
Рецептура на Карамельна маса (в карамель) міститься в довідниках:
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура Карамельна маса (в карамель)
- Технологічна карта Карамельна маса (в карамель)
- Енергетична цінність Карамельна маса (в карамель)
- Масова частка цукру і жиру Карамельна маса (в карамель)
- Харчова цінність Карамельна маса (в карамель)
- Конструктор ганаша Карамельна маса (в карамель)
- Вартість сировини для Карамельна маса (в карамель)
- Рецептура для домашнього приготування Карамельна маса (в карамель)
- Технологічна інструкція Карамельна маса (в карамель)
- Рецептура Карамельна маса (в карамель)
- Техніко-технологічна карта Карамельна маса (в карамель)