Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Зведена рецептура: Корпус цукерки №275 білого сорту
Назва сировини | Розхід сировин | |
---|---|---|
на 927.4 кг готової продукції | ||
в натурі | в сухих речовинах | |
Зареєструватися | 446.84 | 330.66 |
Цукровий пісок | 361.80 | 361.25 |
Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне] | 160.93 | 135.18 |
Патока крохмальна | 34.91 | 27.23 |
Спирт | 2.85 | — |
Зареєструватися | 1.42 | — |
Ванілін | 0.23 | — |
Есенція лимонна | 0.19 | — |
Разом | 1009.15 | 854.32 |
Загальні втрати 2.0% | 16.88 | |
Вихід | 927.40 | 837.44 |
Рецептура на Корпус цукерки №275 білого сорту міститься в довідниках:
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура Корпус цукерки №275 білого сорту
- Технологічна карта Корпус цукерки №275 білого сорту
- Енергетична цінність Корпус цукерки №275 білого сорту
- Масова частка цукру і жиру Корпус цукерки №275 білого сорту
- Харчова цінність Корпус цукерки №275 білого сорту
- Конструктор ганаша Корпус цукерки №275 білого сорту
- Вартість сировини для Корпус цукерки №275 білого сорту
- Рецептура для домашнього приготування Корпус цукерки №275 білого сорту
- Технологічна інструкція Корпус цукерки №275 білого сорту
- Рецептура Корпус цукерки №275 білого сорту
- Техніко-технологічна карта Корпус цукерки №275 білого сорту