Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Зведена рецептура: глазур помадна
Назва сировини | Розхід сировин | |
---|---|---|
на 25.7 кг готової продукції | ||
в натурі | в сухих речовинах | |
Зареєструватися | 20.35 | 20.32 |
Патока крохмальна | 3.66 | 2.86 |
вода | 1.46 | — |
Лікер "Бенедиктин" | 0.50 | 0.20 |
Лимонна кислота (E330) | 0.062 | 0.056 |
Зареєструватися | 0.008 | — |
Разом | 26.04 | 23.43 |
Загальні втрати 1.3% | 0.30 | |
Вихід | 25.70 | 23.13 |
Алергени | використовується як інгредієнт | ненавмисна наявність (перехресний контакт) |
---|---|---|
Злаки, що містять глютен, та продукти їх переробки. | немає даних | немає даних |
Ракоподібні та продукти їх переробки. | немає даних | немає даних |
Яйця та продукти їх переробки. | немає даних | немає даних |
Риба та продукти її переробки. | немає даних | немає даних |
Арахіс та продукти його переробки. | немає даних | немає даних |
Соя та продукти її переробки. | немає даних | немає даних |
Молоко та продукти його переробки (у тому числі лактоза) | немає даних | немає даних |
Горіхи та продукти їх переробки. | немає даних | немає даних |
Селера та продукти його переробки. | немає даних | немає даних |
Гірчиця та продукти її переробки. | немає даних | немає даних |
Кунжут та продукти його переробки. | немає даних | немає даних |
Діоксид сірки та сульфіти. | немає даних | немає даних |
Люпин та продукти його переробки. | немає даних | немає даних |
Молюски та продукти їх переробки | немає даних | немає даних |
Аспартам та аспартам-ацесульфаму сіль. | немає даних | немає даних |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура глазур помадна
- Технологічна карта глазур помадна
- Енергетична цінність глазур помадна
- Масова частка цукру і жиру глазур помадна
- Харчова цінність глазур помадна
- Конструктор ганаша глазур помадна
- Вартість сировини для глазур помадна
- Рецептура для домашнього приготування глазур помадна
- Технологічна інструкція глазур помадна
- Рецептура глазур помадна
- Техніко-технологічна карта глазур помадна