Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Войти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Зведена рецептура: №098 Сахаро-агаровий сироп

№098 Сахаро-агаровий сироп основна рецептура
#

Назва сировини та напівфабрикатів

Масова частка сухих речовин, %
Розхід сировин
на 1 т фази
на 641.4 кг напівфабрикату
в натурі
в сухих речовинах
в натурі
в сухих речовинах
1Зареєструватися
2Патока крохмальна78.0  292.66 228.27 187.71 146.41 
3вода—  138.43 —  88.79 —  
4Агар85.0  8.16 6.94 5.23 4.45 
Разом20.0 80.0  1024.59 819.67 657.17 525.74 
Втрати 2.4%19.67 12.62 
Вихід20.0 80.0  1000.0  800.0  513.12 

Рецептури

№098 Сахаро-агаровий сироп (основна рецептура) входить в рецептури:

Торт Від щирого серця [Подольськ]рецептура №1
Торт Звірятка [Солнечногорськ]рецептура №1
Торт З любов'ю [Яхрома]рецептура №1
Торт Рондо [Балашиха]рецептура №1
Торт Попелюшка [Шатура]рецептура №1
Суфле з джемом торта Хвиляосновна рецептура
Торт "Колізей"Основна рецептура
Торт Мигдальний [Серпухов]рецептура №1
Торт Лейла [Яхрома]рецептура №1
Торт Ювілейний (фігурний) [Павловський Посад]рецептура №1
Торт Сашенька [Серпухов]рецептура №1
Торт Забава [Балашиха]рецептура №1
Торт Апельсин [Серпухов]рецептура №2
Торт Хоровод [Коломна]рецептура №1
Торт Вечірній [Солнечногорськ]рецептура №1
Торт Екзотика [Сергієв посад]рецептура №1
Торт Шатурянка [Шатура]рецептура №1
Торт Мальвіна [Митищі]рецептура №1
Торт Орхідея [Ногинськ]рецептура №1
Торт Метелик [Воскресенськ]рецептура №1
Торт Лагонаки [Павловський Посад]рецептура №1
Торт Фруктовий аромат [Воскресенськ]рецептура №1
Торт Роща [Коломна]рецептура №1
Торт Стратосфера [Люберці]рецептура №1
Торт Пташине молоко-Люкс [Воскресенськ]рецептура №1
Торт Нова блюз [Балашиха]рецептура №1
Торт Озеро любові (фігурний) [Воскресенськ]рецептура №1
Торт Курчата [Яхрома]рецептура №1
Торт Осіння казка [Івантєєвка]рецептура №1
торт Зимарецептура №1
Торт Райдужний [Подольськ]рецептура №1
Торт Чароід [Ногинськ]рецептура №1
Торт Ольга [Люберці]рецептура №1
Торт Пташине молоко [Яхрома]на сдоб-збитих. н/ф з слів.кр
Торт Зимова ніч [Ногинськ]рецептура №1
Торт Крістіна [Митищі]рецептура №1
Торт Свято [Клин]рецептура №1
Торт Дари літа (новий)рецептура №1
Торт Екзотика [Ногинськ]рецептура №1
№124 Торт "пісочно-шоколадний"рецептура № 1
Торт Ритм [Шатура]рецептура №1
Торт Лісова галявина (фігурний) [Ногинськ]рецептура №1
Торт Ласунка шоколадна [Івантєєвка]рецептура №1
Торт На щастя [Балашиха]рецептура №1
Торт Янтарик [Ногинськ]рецептура №1
№106 Суфле шоколаднеосновна рецептура
Торт Пташине молоко особливе [Балашиха]рецептура №1
Торт Снігова королева [Шатура]рецептура №1
Торт Журавлина [Яхрома]рецептура №1
Торт Фея [Звенигород]рецептура №1
Крем вершковий білковий (В №171)основна
Торт З любов'ю до життя [Івантєєвка]рецептура №1
Торт Для вас [Можайск]рецептура №1
Суфле фруктове (Люб)рецептура №1
Торт Фруктовий десерт [Єгор'євськ]рецептура №1
Торт Журавлик [Ногинськ]рецептура №1
Торт Перлинка [Коломна]рецептура №1
Торт Казино [Ногинськ]рецептура №1
Торт Ассоль [Люберці]рецептура №1
Торт Яблуня в цвіту [Івантєєвка]рецептура №1
Торт Фламінго [Звенигород]рецептура №1
Торт Веселка [Ногинськ]рецептура №1
Торт листковий з суфле [Балашиха]рецептура №1
Торт Для милих дам [Коломна]рецептура №1
Крем вершковий білковий з журавлиною (в171)основна
№088 Торт "Клен"рецептура № 1
Торт Смак [Яхрома]рецептура №1
Торт Аліна [Клин]рецептура №1
Торт Зайка [Звенигород]рецептура №1
Торт Бажаємо щастя (фігурний) [Павловський Посад]рецептура №1
Торт Підмосковні вечори [Ступіно]рецептура №1
Торт Підмосков'ї [Балашиха]рецептура №1
Торт Від щирого серцярецептура №1
Суфле зі паленкоюосновна рецептура
№421 Тістечка "Набір" Ласунка "рецептура № 1
Торт Валентин [Клин]рецептура №1
Торт Оленка [Коломна]рецептура №1
Торт Заинька [Шатура]рецептура №1
Торт Ніжність [Івантєєвка]рецептура №1
Торт Пташине молоко [Подольськ]рецептура №1
Торт Фруктове суфле [Серпухов]рецептура №1
Торт Мімоза [Кашира]рецептура №1
Торт Хризантеми [Яхрома]рецептура №1
Торт Райдужний [Щелково]рецептура №1
Торт Едіта [Воскресенськ]рецептура №1
Торт Кармен [Звенигород]рецептура №1
Торт Олеся [Яхрома]рецептура №1
суфле Особливерецептура №1
Торт Оригінальний [Солнечногорськ]рецептура №1
Торт Лісова Казка [Балашиха]рецептура №1
Торт Пташине молоко [Яхрома]на сдоб-збитих. п / Ф
Торт Анжеліка (фігурний) [Ногинськ]рецептура №1
Торт Презентація [Воскресенськ]рецептура №1
Торт Таємниця [Балашиха]рецептура №1
Торт Троянди [Яхрома]рецептура №1
Крем білковий з клубним. (№91 Вей вітерець)основна рецептура
Торт Вогник [Шатура]рецептура №1
Торт Журавлина [Сергієв посад]рецептура №1
Торт Фонтан надій [Воскресенськ]рецептура №1
№096 Торт "Молодіжний"рецептура № 1
Торт Бірюсінка [Ногинськ]рецептура №1
Торт Як щучому велінню [Яхрома]рецептура №1
№091 Торт "Вей вітерець"рецептура № 1
Торт Фігурний з полуницею [Кашира]рецептура №1
Торт Візит [Звенигород]рецептура №1
Торт Майа [Яхрома]рецептура №1
Торт Камелія [Люберці]рецептура №1
№105 Суфлеосновна рецептура
Торт Пташине молоко [Яхрома]на бісквіті
Торт Повітряно-суфлейний [Можайск]рецептура №1
Торт Підмосковні зорі [Можайск]рецептура №1
№097 Торт "Славутич"рецептура № 1
№099 Торт "Хвиля"рецептура № 1
Торт Каприз [Балашиха]рецептура №1
Торт Бажаємо щастя [Шатура]рецептура №1
Торт Малютка [Ступіно]рецептура №1
Торт Наталі [Воскресенськ]на бісквіті
Торт Пташине молоко Збивні [Ногинськ]рецептура №1
Торт Євгенія [Серпухов]рецептура №1
Торт Наталі [Воскресенськ]на здобне-збитих н/ф
№098 Торт "Барвінок"рецептура № 1
суфле ЛюксРецептура №1 (на 98му сиропі)
Торт "Сонячна долина"Основна рецептура
Торт Родзинка солодка [Івантєєвка]рецептура №1
Торт Святковий [Подольськ]рецептура №1
Торт Наречена [Ногинськ]рецептура №1
Торт Шоколадниця [Коломна]рецептура №1
Торт Червона шапочка (фігурний) [Ногинськ]рецептура №1
Торт Озеро любові (фігурний) [Воскресенськ]рецептура №2
Торт Олюшка [Воскресенськ]рецептура №1
Торт Райський сад [Воскресенськ]рецептура №1
№171 Торт "Татарстан"№171

Рецептура на №098 Сахаро-агаровий сироп міститься в довідниках: