Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Зведена рецептура: №110 крекер "Столовий"
Назва сировини | Розхід сировин | |
---|---|---|
на 897.2 кг готової продукції | ||
в натурі | в сухих речовинах | |
Зареєструватися | 858.14 | 733.71 |
вода | 184.64 | — |
Маргарин | 125.00 | 105.00 |
Патока крохмальна | 19.23 | 15.00 |
Дріжджі хлібопекарські пресовані | 14.61 | 3.65 |
Зареєструватися | 7.21 | 6.96 |
Разом | 1208.84 | 864.32 |
Загальні втрати 4.5% | 38.89 | |
Вихід | 897.20 | 825.42 |
Алергени | використовується як інгредієнт | ненавмисна наявність (перехресний контакт) |
---|---|---|
Злаки, що містять глютен, та продукти їх переробки. | немає даних | немає даних |
Ракоподібні та продукти їх переробки. | немає даних | немає даних |
Яйця та продукти їх переробки. | немає даних | немає даних |
Риба та продукти її переробки. | немає даних | немає даних |
Арахіс та продукти його переробки. | немає даних | немає даних |
Соя та продукти її переробки. | немає даних | немає даних |
Молоко та продукти його переробки (у тому числі лактоза) | немає даних | немає даних |
Горіхи та продукти їх переробки. | немає даних | немає даних |
Селера та продукти його переробки. | немає даних | немає даних |
Гірчиця та продукти її переробки. | немає даних | немає даних |
Кунжут та продукти його переробки. | немає даних | немає даних |
Діоксид сірки та сульфіти. | немає даних | немає даних |
Люпин та продукти його переробки. | немає даних | немає даних |
Молюски та продукти їх переробки | немає даних | немає даних |
Аспартам та аспартам-ацесульфаму сіль. | немає даних | немає даних |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №110 крекер "Столовий"
- Технологічна карта №110 крекер "Столовий"
- Енергетична цінність №110 крекер "Столовий"
- Масова частка цукру і жиру №110 крекер "Столовий"
- Харчова цінність №110 крекер "Столовий"
- Конструктор ганаша №110 крекер "Столовий"
- Вартість сировини для №110 крекер "Столовий"
- Рецептура для домашнього приготування №110 крекер "Столовий"
- Технологічна інструкція №110 крекер "Столовий"
- Рецептура №110 крекер "Столовий"
- Техніко-технологічна карта №110 крекер "Столовий"