Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі вироби → Торти → Торти "Мособлхліб" → Торт Шоколадно-бісквітний [Івантєєвка] → рецептура №1 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Торт Шоколадно-бісквітний [Івантєєвка]

Вартість
Назва сировини	Витрата сировини, кг на 321.4 кг готової продукції	Ціна 1 кг	Вартість	Курс ЦБ РФ
Зареєструватися	76.18	570,24 ₽	43 440,88 ₽	1.0
Шоколад	53.35	500,00 ₽	26 675,00 ₽	1.0
Меланж	77.16	137,45 ₽	10 605,64 ₽	1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]	36.77	168,53 ₽	6 196,85 ₽	1.0
Цукровий пісок	59.54	67,79 ₽	4 036,22 ₽	1.0
Зареєструватися	2.85	467,19 ₽	1 331,49 ₽	1.0
Жовток яєчний сирий	6.33	168,00 ₽	1 063,44 ₽	1.0
Борошно в/г	37.50	23,49 ₽	880,88 ₽	1.0
Крохмаль картопляний	9.26	70,67 ₽	654,40 ₽	1.0
Молоко незбиране свіже мчж 3.2%	6.33	63,00 ₽	398,79 ₽	1.0
Зареєструватися	0.46	487,47 ₽	224,24 ₽	1.0
Пудра ванільна	0.14	416,97 ₽	58,38 ₽	1.0
Коньяк	0.029	728,81 ₽	21,14 ₽	1.0
Ванілін	0.033	478,60 ₽	15,79 ₽	1.0
Вино	0.029	280,00 ₽	8,12 ₽	1.0
Зареєструватися	6.33	0,41 ₽	2,60 ₽	1.0
Разом	372.28		95 613,86 ₽
Вихід	321.40		95 613,86 ₽

сітка

Рецептури

Вартість сировини для Торт Шоколадно-бісквітний [Івантєєвка]

розрахунки, форми, документи: