KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для Торт Ніжність [Івантєєвка]

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 565.1 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся61.02 570,24 ₽
34 796,04 ₽1.0
Цукровий пісок207.37 67,79 ₽
14 057,61 ₽1.0
Маргарин83.88 113,00 ₽
9 478,44 ₽1.0
Білок яєчний сирий29.44 282,34 ₽
8 312,09 ₽1.0
Меланж59.15 137,45 ₽
8 130,17 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся29.70 168,53 ₽
5 005,34 ₽1.0
Борошно в/г110.81 23,49 ₽
2 602,93 ₽1.0
Патока крохмальна48.20 52,07 ₽
2 509,77 ₽1.0
Агар (E406)1.46 1 543,91 ₽
2 254,11 ₽1.0
Есенція цитрусова0.69 3 000,00 ₽
2 070,00 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся1.02 110,58 ₽
112,79 ₽1.0
Пудра ванільна0.085416,97 ₽
35,44 ₽1.0
Вода30.82 0,41 ₽
12,64 ₽1.0
Кокосова посипання17.59 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом681.25 89 377,37 ₽
Вихід565.10 89 377,37 ₽