Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі вироби → Торти → Торти "Мособлхліб" → Торт Пташине молоко Збивні [Ногинськ] → рецептура №1 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Торт Пташине молоко Збивні [Ногинськ]

Вартість
Назва сировини	Витрата сировини, кг на 441.5 кг готової продукції	Ціна 1 кг	Вартість	Курс ЦБ РФ
Зареєструватися	107.31	409,00 ₽	43 889,79 ₽	1.0
Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне]	60.18	570,24 ₽	34 317,04 ₽	1.0
Цукровий пісок	124.74	67,79 ₽	8 456,12 ₽	1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]	29.29	168,53 ₽	4 936,24 ₽	1.0
Білок яєчний сирий	17.09	282,34 ₽	4 825,19 ₽	1.0
Зареєструватися	29.67	113,00 ₽	3 352,71 ₽	1.0
Меланж	20.92	137,45 ₽	2 875,45 ₽	1.0
Патока крохмальна	47.53	52,07 ₽	2 474,89 ₽	1.0
Агар (E406)	1.33	1 543,91 ₽	2 053,40 ₽	1.0
Есенція цитрусова	0.68	3 000,00 ₽	2 040,00 ₽	1.0
Зареєструватися	39.19	23,49 ₽	920,57 ₽	1.0
Лимонна кислота (E330)	1.01	110,58 ₽	111,69 ₽	1.0
Вода	30.40	0,41 ₽	12,46 ₽	1.0
Разом	509.34		110 265,55 ₽
Вихід	441.50		110 265,55 ₽

сітка

Рецептури

Вартість сировини для Торт Пташине молоко Збивні [Ногинськ]

розрахунки, форми, документи: