KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для Торт Валентин [Клин]

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 651.0 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся97.31 558,64 ₽
54 361,26 ₽1.0
Цукровий пісок188.39 68,79 ₽
12 959,35 ₽1.0
Меланж83.14 137,45 ₽
11 427,59 ₽1.0
Шоколад13.65 500,00 ₽
6 825,00 ₽1.0
Білок яєчний сирий12.79 273,89 ₽
3 503,05 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся21.92 156,53 ₽
3 431,14 ₽1.0
Патока крохмальна35.58 52,07 ₽
1 852,65 ₽1.0
Есенція цитрусова0.51 3 000,00 ₽
1 530,00 ₽1.0
Агар (E406)0.99 1 543,91 ₽
1 528,47 ₽1.0
Молоко незбиране свіже мчж 3.2%21.58 63,00 ₽
1 359,54 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся40.40 22,28 ₽
900,11 ₽1.0
Крохмаль картопляний9.98 70,67 ₽
705,29 ₽1.0
Коньяк або вино десертне2.07 280,00 ₽
579,60 ₽1.0
Есенція ромова0.0833 000,00 ₽
249,00 ₽1.0
Есенція0.50 487,47 ₽
243,74 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.46 416,97 ₽
191,81 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)0.76 110,58 ₽
84,04 ₽1.0
Коньяк0.10 728,81 ₽
72,88 ₽1.0
Вино0.10 280,00 ₽
28,00 ₽1.0
Вода47.14 0,33 ₽
15,56 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся170.62 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом748.07 101 848,08 ₽
Вихід651.00 101 848,08 ₽