Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Войти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Расчет массовой доли сахара и жира Торт Маришка [Яхрома]

Назва сировини

Масова частка сухих речовин, %
Общий расход
сырья на 701.8 г
незавернутой
продукции
Содержание
жирасахара
в натурі
в сухих речовинах
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Зареєструватися99.85 409.46 408.85 — — 99.75408.44
Білок яєчний сирий12.0  172.91 20.75 — — 0.941.63
Джем абрикосовий72.0  158.89 114.4  — — 69.66110.68
Кокосова посипання98.0  79.44 77.85 — — — — 
Пудра ванільна99.85 7.72 7.71 — — 99.8 7.7 
Зареєструватися—  4.36 —  — — — — 
Итого629.56 — — 75.3 528.45
Выход в готовом изделии82.89 581.72 — — 69.6 488.29
Массовая доля по сухим веществам581.72 — — 83.9 488.29
На водную фазу80.3 

Рецептури