KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для Торт Юлія [Серпухов]

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 478.9 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся66.09 570,24 ₽
37 687,16 ₽1.0
Праліне7.46 1 000,00 ₽
7 460,00 ₽1.0
Цукровий пісок44.06 67,79 ₽
2 986,83 ₽1.0
Борошно в/г118.97 23,49 ₽
2 794,61 ₽1.0
Меланж15.42 137,45 ₽
2 119,48 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.44 487,47 ₽
214,49 ₽1.0
Вода124.26 0,41 ₽
50,95 ₽1.0
Амоній вуглекислий (E503(i))0.11 57,55 ₽
6,33 ₽1.0
Сіль0.44 11,80 ₽
5,19 ₽1.0
Сода харчова (E500(ii))0.11 46,86 ₽
5,15 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся136.68 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Мигдальні пластини смажені14.91 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом528.95 53 330,19 ₽
Вихід478.90 53 330,19 ₽