Для получения полной версии расчета пищевой ценности необходимо:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Войти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Расчет пищевой ценности №156б печиво Ласунка шоколадне

Назва сировини

Масова частка сухих речовин, %
Общий расход
сырья на 379.5 г
незавернутой
продукции
в натурі
в сухих речовинах
Зареєструватися99.1  108.57 107.59 
Білок яєчний сирий12.0  76.46 9.18 
Цукрова пудра99.85 76.46 76.35 
Ядро мигдалю смаженого97.5  76.46 74.55 
Борошно в/г85.5  52.0  44.46 
Зареєструватися94.0  45.88 43.13 
Фрукти70.0  30.58 21.41 
Пудра ванільна99.85 0.62 0.62 
Лимонна кислота98.0  0.32 0.31 
Итого377.6  
Выход в готовом изделии94.72379.5  359.46 
Расчетная пищевая ценность
Наименование показателейв 100 г% от рекомендуемого уровня суточного потребления в 100 г продуктаРекомендуемый уровнь суточного потребления (ТР ТС 022/2011)
Зареєструватися
Білки, г4256.075
Жири, г100120.383
 В тому числі:
  Рослинні жири, г99.9
Вуглеводи, г17748.6365
 В тому числі:
  Моно- і дисахариди, г129.0
  Полісахариди, г48.2
Зола, г4.4
Харчові волокна, г14.447.930
Органічні кислоти, г0.8
Вітаміни
 Вітамін а, мкг2.70.3800
 Тіамін, мг0.321.81.4
 Рибофлавін, мг1.171.41.6
Зареєструватися
 Ніацин, мг1.7
 Холін, мг22.3
 Пантотенова кислота, мг0.00.36
 Вітамін в₆, мг0.16.72
 Фолацин, мкг17.08.5200
 Вітамін с, мг0.71.160
Зареєструватися
Мінерали макроелементи
Зареєструватися
 Кальцій, мг408.140.81000
 Магній, мг582.7145.7400
 Натрій, мг143.6
Зареєструватися
 Фосфор, мг741.692.7800
 Хлор, мг16.6
Мінерали мікроелементи
 Залізо, мг9.970.614
 Йод, мкг0.90.6150
 Марганець, мг0.8
 Мідь, мкг59.8
 Селен, мкг1.11.570
 Фтор, мкг38.9
 Цинк, мг0.96.015
Ліпіди
Зареєструватися
Фізико-хімічні показники
Зареєструватися
 Жир, г26.3

Відмінні ознаки продукції

  • високий вміст харчових волокон
  • джерело тіаміну
  • високий вміст рибофлавіну
  • високий вміст вітаміну PP (ніацину)
  • високий вміст вітаміну Е
  • високий вміст калію
  • високий вміст кальцію
  • високий вміст магнію
  • високий вміст фосфору
  • високий вміст заліза

Рецептури

Розрахунок виконаний згідно:

Додаток 3
до технічного регламенту Митного союзу
«Харчова продукція в частині її маркування» (ТР ТС 022/2011)

Правила округлення значень енергетичної
цінності харчової продукції

Таблиця 1

Енергетична цінність (калорійність), p кДж/ккалПравила округлення або вказівки
Менше 1Вказується: «1»
Від 1 до 5 включноДо найближчого цілого числа
Від 5 до 100 включноДо найближчого цілого числа, кратного 5
Понад 100До найближчого цілого числа, кратного 10

Правила округлення значень
кількості білків, жирів, вуглеводів харчової продукції

Таблиця 2

Кількість білків, жирів, вуглеводів, гПравило округлення і/або вказівки
Менш 0,5Вказується значення до першого десяткового знака після коми
Від 0,5 до 10 включноДо найближчого значення, кратного 0,5 г
Понад 10До найближчого цілого числа, кратного 1 г

Додаток 4
до технічного регламенту Митного союзу
«Харчова продукція в частині її маркування» (ТР ТС 022/2011)

Коефіцієнти перерахунку енергетичної цінності основних харчових
речовин харчової продукції

1. Енергетичну цінність, про яку необхідно заявляти, розраховують, використовуючи наступні коефіцієнти перерахунку:

Основні харчові речовини харчової продукціїКоефіцієнти перерахунку
Білки4 ккал/г – 17 кДж/г
Вуглеводи, в тому числі моно- і дисахариди (за винятком цукроспиртів)4 ккал/г – 17 кДж/г
цукроспиртів (за винятком ерітріта)2,4 ккал/г – 10 кДж/г
Еритреї0
Жири, жирні кислоти9 ккал/г – 37 кДж/г
Органічні кислоти3 ккал/г – 13 кДж/г
Салатрім6 ккал/г – 25 кДж/г
Етанол7 ккал/г – 29 кДж/г
Харчові волокна2 ккал/г – 8 кДж/г