KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для Торт Бісквітно-джемово [Ногинськ]

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 842.3 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся195.03 150,00 ₽
29 254,50 ₽1.0
Меланж206.52 137,45 ₽
28 386,17 ₽1.0
Цукровий пісок234.21 68,79 ₽
16 111,31 ₽1.0
Повидло124.11 52,99 ₽
6 576,59 ₽1.0
Білок яєчний сирий11.86 273,89 ₽
3 248,34 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся100.36 22,28 ₽
2 236,02 ₽1.0
Коньяк або вино десертне6.38 280,00 ₽
1 786,40 ₽1.0
Крохмаль картопляний24.78 70,67 ₽
1 751,20 ₽1.0
Агар (E406)0.63 1 543,91 ₽
972,66 ₽1.0
Есенція ромова0.26 3 000,00 ₽
780,00 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся1.38 487,47 ₽
672,71 ₽1.0
Патока крохмальна4.58 52,07 ₽
238,48 ₽1.0
Фарба харчова0.0444 000,00 ₽
176,00 ₽1.0
Вода96.15 0,33 ₽
31,73 ₽1.0
Ванілін0.033478,60 ₽
15,79 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.10 110,58 ₽
11,06 ₽1.0
Разом1006.40 92 248,96 ₽
Вихід842.30 92 248,96 ₽