KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Печиво → Здобне печиво → №161 печиво "Мрія" → №161 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №161 печиво "Мрія"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 813.5 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся411.56 409,00 ₽
168 328,04 ₽1.0
Какао-масло [какао масло, масло какао]45.68 938,64 ₽
42 877,08 ₽1.0
Какао-порошок [Скуріхін]42.63 467,19 ₽
19 916,31 ₽1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]85.26 168,53 ₽
14 368,87 ₽1.0
Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне]25.10 570,24 ₽
14 313,02 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся75.29 137,45 ₽
10 348,61 ₽1.0
Коньяк5.68 728,81 ₽
4 139,64 ₽1.0
Борошно в/г50.19 22,91 ₽
1 149,85 ₽1.0
Сіль0.63 11,80 ₽
7,43 ₽1.0
Помада цукрова (сировина)170.52 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом912.53 275 448,85 ₽
Вихід813.50 275 448,85 ₽
Рецептури

№161 печиво "Мрія" (№161) входить в рецептури:

№193 печиво "Сувенірний набір", суміш№193

Рецептура на №161 печиво "Мрія" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: