Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Войти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №174 печиво "Мушлі"

№174 печиво "Мушлі" №174

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
Зареєструватися690.14 740.29 430.01 413.04 
Начинка фруктова112.93 121.13 70.36 67.58 
Цукрова пудра50.19 53.84 31.27 30.04 
Разом853.26 915.26 531.64 510.66 
Вихід

Рецептури

Здобне печиво з борошна вищого гатунку. Має фігурну форму. Дві штуки печива склеєний фруктовою начинкою. Поверхня обсипати цукровою пудрою. Випускається ваговим. В 1кг міститься не менше 70 штук. Вологість 7,5% ± 1,5%.

№174 печиво "Мушлі" печенье

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
Зареєструватися386.81 414.92 241.01 231.51 
Масло вершкове несолоне232.07 248.94 144.6  138.89 
Цукрова пудра131.51 141.07 81.94 78.71 
Меланж116.02 124.45 72.29 69.44 
Есенція1.94 2.08 1.2  1.15 
Зареєструватися0.77 0.83 0.48 0.46 
Разом869.12 932.29 541.52 520.16 
Вихід690.14 740.29 430.01 413.04 

Итого сырья

Назва сировини

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
Зареєструватися386.81 414.92 241.01 231.51 
Масло вершкове несолоне232.07 248.94 144.6  138.89 
Цукрова пудра181.7  194.9  113.21 108.75 
Меланж116.02 124.45 72.29 69.44 
Начинка фруктова112.93 121.13 70.36 67.58 
Зареєструватися1.94 2.08 1.2  1.15 
Сода харчова0.77 0.83 0.48 0.46 
Разом1032.24 1107.25 643.15 617.78 
Вихід846.3  907.8  527.3  506.5