KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для Торт Фруктове поліно з джемом [Ногинськ]

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 744.2 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся219.89 150,00 ₽
32 983,50 ₽1.0
Меланж139.23 137,45 ₽
19 137,16 ₽1.0
Цукровий пісок146.49 67,79 ₽
9 930,56 ₽1.0
Повидло117.80 52,99 ₽
6 242,22 ₽1.0
Борошно в/г114.22 22,91 ₽
2 616,78 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.87 3 000,00 ₽
2 610,00 ₽1.0
Коньяк або вино десертне2.64 280,00 ₽
739,20 ₽1.0
Агар (E406)0.37 1 543,91 ₽
571,25 ₽1.0
Есенція ромова0.11 3 000,00 ₽
330,00 ₽1.0
Патока крохмальна3.65 52,07 ₽
190,06 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.0354 000,00 ₽
140,00 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)0.86 110,58 ₽
95,10 ₽1.0
Есенція0.14 487,47 ₽
68,25 ₽1.0
Крохмаль картопляний0.62 70,67 ₽
43,82 ₽1.0
Вода47.85 0,41 ₽
19,62 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся58.90 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом853.65 75 717,52 ₽
Вихід744.20 75 717,52 ₽