Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Войти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления Торт Пісочний до чаю [Ногинськ]

Торт Пісочний до чаю [Ногинськ] Рецептура №1

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
Зареєструватися424.66 545.87 183.86 31.6  
Повидло308.84 396.99 133.72 22.98 
Крихітка напівфабрикату пісочний (Ног)15.44 19.85 6.69 1.14 
Ядро горіха смажене15.44 19.85 6.69 1.14 
Крем білковий на агарі (Ног)7.72 9.92 3.34 0.58 
Разом772.1  992.48 334.3  57.44 
Вихід

Рецептури

Крихітка напівфабрикату пісочний (Ног) Рецептура №1

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
Зареєструватися15.44 19.85 6.69 1.14 
Разом15.44 19.85 6.69 1.14 
Вихід15.44 19.85 6.69 1.14 

напівфабрикат пісочний Рецептура Ногинск

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
Зареєструватися278.61 358.14 120.63 20.73 
Маргарин130.71 168.03 56.6  9.72 
Цукровий пісок65.31 83.96 28.28 4.86 
Меланж46.18 59.35 19.99 3.43 
Амоній вуглекислий1.11 1.44 0.48 0.083
Зареєструватися0.92 1.2  0.4  0.069
Сіль0.39 0.49 0.17 0.028
Сода харчова0.37 0.47 0.16 0.027
Разом523.6  673.08 226.71 38.947
Вихід440.1  565.72 190.55 32.74 

Крем білковий на агарі (Ног) Рецептура №1

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
Зареєструватися5.37 6.9  2.32 0.4  
Білок яєчний сирий2.7  3.46 1.17 0.2  
Агар0.0390.0490.0170.003
Пудра ванільна0.0330.0420.0150.002
Разом8.14210.4513.5220.605
Вихід7.72 9.92 3.34 0.58 

Итого сырья

Назва сировини

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
Зареєструватися308.84 396.99 133.72 22.98 
Борошно в/г278.61 358.14 120.63 20.73 
Маргарин130.71 168.03 56.6  9.72 
Цукровий пісок70.68 90.86 30.6  5.26 
Меланж46.18 59.35 19.99 3.43 
Зареєструватися15.44 19.85 6.69 1.14 
Білок яєчний сирий2.7  3.46 1.17 0.2  
Амоній вуглекислий1.11 1.44 0.48 0.083
Есенція0.92 1.2  0.4  0.069
Сіль0.39 0.49 0.17 0.028
Зареєструватися0.37 0.47 0.16 0.027
Агар0.0390.0490.0170.003
Пудра ванільна0.0330.0420.0150.002
Разом856.0221100.371370.64263.672
Вихід735.4  945.3  318.4  54.7