Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Войти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №182в печиво "Кексики" з цукатами, глазуровані шоколадом

№182в печиво "Кексики" з цукатами, глазуровані шоколадом №182в

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
Зареєструватися209.02 126.37 245.91 334.71 
Глазур шоколадна68.2  41.23 80.24 109.2  
Разом277.22 167.6  326.15 443.91 
Вихід

Рецептури

Печиво типу кексових сухариків в формі неправильного чотирикутника; на поверхні печива є включення цукатів. Бічні сторони печива заглазированную шоколадом. В 1кг міститься не менше 55 штук. Входять до складу суміші "Казка". Вологість 4,74% ± 1,5%.

напівфабрикат кексики кексик с цукатами

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
Зареєструватися67.28 40.68 79.16 107.75 
Фрукти59.81 36.16 70.36 95.77 
Цукрова пудра59.81 36.16 70.36 95.76 
Меланж44.85 27.12 52.77 71.82 
Масло вершкове несолоне41.87 25.32 49.26 67.04 
Зареєструватися0.37 0.23 0.44 0.6  
Сіль вуглеамонійна0.29 0.18 0.34 0.47 
Разом274.28 165.85 322.69 439.21 
Вихід209.02 126.37 245.91 334.71 

глазур шоколадна для печенье ...

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
Зареєструватися66.8  40.39 78.6  106.98 
Какао-масло [какао масло, масло какао]2.79 1.68 3.28 4.46 
Разом69.59 42.07 81.88 111.44 
Вихід68.2  41.23 80.24 109.2  

Итого сырья

Назва сировини

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
Зареєструватися67.28 40.68 79.16 107.75 
Глазур шоколадна66.8  40.39 78.6  106.98 
Фрукти59.81 36.16 70.36 95.77 
Цукрова пудра59.81 36.16 70.36 95.76 
Меланж44.85 27.12 52.77 71.82 
Зареєструватися41.87 25.32 49.26 67.04 
Какао-масло [какао масло, масло какао]2.79 1.68 3.28 4.46 
Есенція0.37 0.23 0.44 0.6  
Сіль вуглеамонійна0.29 0.18 0.34 0.47 
Разом343.87 207.92 404.57 550.65 
Вихід275.2  166.4  323.8  440.7  

Рецептура на №182в печиво "Кексики" з цукатами, глазуровані шоколадом міститься в довідниках: