Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Войти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №155л печиво "Шоколадне"

№155л печиво "Шоколадне" №155л

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
Зареєструватися80.7  830.65 881.22 456.14 
Праліне8.41 86.54 91.8  47.52 
Разом89.11 917.19 973.02 503.66 
Вихід

Рецептури

Здобне бісквітно-збивне печиво з борошна вищого гатунку. Має круглу форму. Дві штуки печива склеєні начинкою праліне. Входить до складу набору "Кримська суміш". В 1кг міститься не менше 90 штук. Вологість 5,53% ± 1,5%.

№155л печиво "Шоколадне" печенье

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
Зареєструватися29.48 303.48 321.96 166.65 
Цукрова пудра29.48 303.46 321.94 166.64 
Меланж23.59 242.77 257.54 133.31 
Масло вершкове несолоне19.45 200.28 212.47 109.98 
Какао-порошок2.36 24.28 25.75 13.33 
Зареєструватися0.15 1.51 1.6  0.83 
Разом104.51 1075.78 1141.26 590.74 
Вихід80.7  830.65 881.22 456.14 

Итого сырья

Назва сировини

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
Зареєструватися29.48 303.48 321.96 166.65 
Цукрова пудра29.48 303.46 321.94 166.64 
Меланж23.59 242.77 257.54 133.31 
Масло вершкове несолоне19.45 200.28 212.47 109.98 
Праліне8.41 86.54 91.8  47.52 
Зареєструватися2.36 24.28 25.75 13.33 
Есенція0.15 1.51 1.6  0.83 
Разом112.92 1162.32 1233.06 638.26 
Вихід88.6  912.0  967.5  500.8