Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Войти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления № 184г печиво "Мигдальне" з крихітною обробкою

№ 184г печиво "Мигдальне" з крихітною обробкою №184г

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
Зареєструватися304.33 208.98 280.79 323.83 
Начинка фруктова117.67 80.8  108.56 125.2  
Цукровий пісок42.06 28.88 38.81 44.76 
Крихітка напівфабрикату "Дачний"8.51 5.84 7.85 9.05 
Разом472.57 324.5  436.01 502.84 
Вихід

Рецептури

Здобне мигдальне печиво з борошна вищого гатунку. Має фігурну форму. Поверхня обсипні крихтою, середина оброблена фруктовою начинкою. В 1кг міститься не менше 65 штук. Входить до складу суміші "Відмінна". Вологість 10,75% ± 1,5%.

Напівфабрикат печива Мигдальне Рецептура №1

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
Зареєструватися146.84 100.84 135.49 156.24 
Цукрова пудра146.84 100.84 135.49 156.24 
Ядро мигдалю сире125.87 86.43 116.13 133.93 
Борошно в/г20.98 14.4  19.35 22.32 
Разом440.53 302.51 406.46 468.73 
Вихід304.33 208.98 280.79 323.83 

Итого сырья

Назва сировини

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
Зареєструватися146.84 100.84 135.49 156.24 
Цукрова пудра146.84 100.84 135.49 156.24 
Ядро мигдалю сире125.87 86.43 116.13 133.93 
Начинка фруктова117.67 80.8  108.56 125.2  
Цукровий пісок42.06 28.88 38.81 44.76 
Зареєструватися20.98 14.4  19.35 22.32 
Крихітка напівфабрикату "Дачний"8.51 5.84 7.85 9.05 
Разом608.77 418.03 561.68 647.74 
Вихід465.3  319.5  429.3  495.1  

№ 184г печиво "Мигдальне" з крихітною обробкою (№184г) входить в рецептури:

№184 печиво "Відмінна", суміш№184

Рецептура на № 184г печиво "Мигдальне" з крихітною обробкою міститься в довідниках: