Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Войти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №184д печиво Мигдальне" з мигдальною обробкою

№184д печиво Мигдальне" з мигдальною обробкою №184д

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
Зареєструватися574.61 396.93 227.96 25.45 
Начинка фруктова221.92 153.3  88.04 9.83 
Цукровий пісок (на обсипання)79.26 54.74 31.44 3.51 
Ядро мигдалю смаженого71.33 49.28 28.3  3.16 
Разом947.12 654.25 375.74 41.95 
Вихід

Рецептури

Здобне мигдальне печиво з борошна вищого гатунку. Має круглу форму. Поверхня обсипана подрібненим мигдалем. Середина поверхні оброблена фруктовою начинкою. В 1кг міститься не менше 65 штук. Входять до складу суміші "Відмінна". Вологість 9,9% ± 1,5%.

Напівфабрикат печива Мигдальне Рецептура №1

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
Зареєструватися277.25 191.52 109.99 12.28 
Цукрова пудра277.25 191.52 109.99 12.28 
Ядро мигдалю сире237.66 164.17 94.28 10.53 
Борошно в/г39.6  27.36 15.71 1.75 
Разом831.76 574.57 329.97 36.84 
Вихід574.61 396.93 227.96 25.45 

Итого сырья

Назва сировини

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
Зареєструватися277.25 191.52 109.99 12.28 
Цукрова пудра277.25 191.52 109.99 12.28 
Ядро мигдалю сире237.66 164.17 94.28 10.53 
Начинка фруктова221.92 153.3  88.04 9.83 
Цукровий пісок79.26 54.74 31.44 3.51 
Зареєструватися71.33 49.28 28.3  3.16 
Борошно в/г39.6  27.36 15.71 1.75 
Разом1204.27 831.89 477.75 53.34 
Вихід930.4  642.7  369.1  41.2  

№184д печиво Мигдальне" з мигдальною обробкою (№184д) входить в рецептури:

№184 печиво "Відмінна", суміш№184

Рецептура на №184д печиво Мигдальне" з мигдальною обробкою міститься в довідниках: