Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №184д печиво Мигдальне" з мигдальною обробкою №184д
Опис: Здобне мигдальне печиво з борошна вищого гатунку. Має круглу форму. Поверхня обсипана подрібненим мигдалем. Середина поверхні оброблена фруктовою начинкою. В 1кг міститься не менше 65 штук. Входять до складу суміші "Відмінна". Вологість 9,9% ± 1,5%.
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
---|---|---|---|---|
Зареєструватися | 40.58 | 182.03 | 111.98 | 192.34 |
Цукрова пудра | 40.58 | 182.03 | 111.98 | 192.34 |
Ядро мигдалю сире | 34.79 | 156.04 | 95.99 | 164.88 |
Начинка фруктова | 32.49 | 145.71 | 89.63 | 153.96 |
Цукровий пісок | 11.60 | 52.04 | 32.01 | 54.98 |
Зареєструватися | 10.44 | 46.83 | 28.81 | 49.48 |
Борошно в/г | 5.80 | 26.01 | 16.00 | 27.48 |
Разом | 176.28 | 790.69 | 486.40 | 835.47 |
Вихід | 136.20 | 610.90 | 375.80 | 645.50 |
Рецептура на №184д печиво Мигдальне" з мигдальною обробкою міститься в довідниках:
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №184д печиво Мигдальне" з мигдальною обробкою
- Технологічна карта №184д печиво Мигдальне" з мигдальною обробкою
- Енергетична цінність №184д печиво Мигдальне" з мигдальною обробкою
- Масова частка цукру і жиру №184д печиво Мигдальне" з мигдальною обробкою
- Харчова цінність №184д печиво Мигдальне" з мигдальною обробкою
- Конструктор ганаша №184д печиво Мигдальне" з мигдальною обробкою
- Вартість сировини для №184д печиво Мигдальне" з мигдальною обробкою
- Рецептура для домашнього приготування №184д печиво Мигдальне" з мигдальною обробкою
- Технологічна інструкція №184д печиво Мигдальне" з мигдальною обробкою
- Рецептура №184д печиво Мигдальне" з мигдальною обробкою
- Техніко-технологічна карта №184д печиво Мигдальне" з мигдальною обробкою